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J-GLOBAL ID：201702258505454887   整理番号：17A1746312

本研究では,魚類の成長動力学と炭素源利用を分析した。【JST・京大機械翻訳】

Growth Kinetics and Carbon Utilization Analysis of Pseudomonas fragi from Fish

著者 (5件)： Guo Quanyou (中国水産科学研究院東海水産研究所,上海,200090) ,  Xiu Yanhui (中国水産科学研究院東海水産研究所,上海200090;上海海洋大学食品学院,上海201306) ,  Wang Lumin (中国水産科学研究院東海水産研究所,上海,200090) ,  Jiang Chaojun (中国水産科学研究院東海水産研究所,上海,200090) ,  Wang Lei (中国水産科学研究院東海水産研究所,上海,200090)
資料名： Nongye Jixie Xuebao  (Nongye Jixie Xuebao)
巻： 48  号： 6  ページ： 319-327  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2453A  ISSN： 1000-1298  CODEN： NUYCA3  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 本研究では,BIOLOGを用いて15,25,33°CにおけるGEN III板からの炭素源の成長データを得て,修正したGompertzモデルを用いて,Lの平均色変化率と面積を分析し,炭素源の利用効果を分析した。3つの温度におけるpH値,NaClと乳酸ナトリウム(NaL)の抑制効果と成長速度論を研究した。結果により、25°Cにおいて、イチゴの総炭素源の利用能力と活性が最も強く、15°Cの時、それに次ぎ、33°Cの時に最も弱いことが分かった。15~33°Cの範囲では,炭素源は主に糖類,カルボン酸,およびアミノ酸であった。糖類にはα-D-グルコースとL-フコースなどが良く利用されている。アミノ酸類には,L-ピログルタミン酸,L-アラニン,L-グルタミン酸が良く利用されていた。カルボン酸類の中では、キニーネ酸、D-グルコン酸、糖酸などの15~25°Cで4%~8%NaClと33°Cで1%~8%NaClの抑制作用があるが、33°CではpH値は果実の生長に抑制作用を示すことが分かった。1%のNaLは促進作用を示した。これらの結果により,本研究は,単一細菌の抗菌効果と炭素源の利用を分析することによって,製品の処方を最適化し,製品の品質を保証するための理論的基礎を提供することができた。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 最適化 ,  変色 ,  糖酸 ,  アミノ酸 ,  細菌 ,  品質 ,  *塩化ナトリウム ,  カルボン酸
準シソーラス用語： 糖質 ,  成長速度論 ,  抑制効果 ,  *炭素源 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Pseudomonas fragi ,  carbon utilization ability ,  environmental factors ,  growth kinetics

分類 (4件)： 代謝と栄養  (EG03054K) ,  重金属とその化合物一般  (SB05021R) ,  下水,廃水の生物学的処理  (SC03060H) ,  微生物の生態  (EG03040J)

タイトルに関連する用語 (5件)： 研究 ,  魚類の成長 ,  動力学 ,  炭素源 ,  分析