抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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GAPは,農業生産場面での食品安全,労働安全,環境保全に対するリスク低減に向けた生産工程管理活動である。海外では,流通業者が農業者に要求する条件として発達しているが,日本ではこれまで農業者側の自発的な取り組みとして普及してきた経緯がある。GAP導入により,農場内ルール作り,従業員教育,作業記録の解析などを通じて経営改善につながった事例が,雇用型経営体を中心に見られ,GAPは経営管理の改善にも効果があると考えられた。本稿では,日本国内でのGAP普及の現況と特徴,GAP導入による経営改善事例について解説・紹介するとともに,導入効果を直接的経営改善効果と間接的経営改善効果として取りまとめて示した。