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J-GLOBAL ID：201702258546316842   整理番号：17A1487206

USDAの全国食品栄養分析プログラム(NFNAP)はUSDA食品成分データベースのための高品質データをもたらす:共同研究の2年【Powered by NICT】

USDA’s National Food and Nutrient Analysis Program (NFNAP) produces high-quality data for USDA food composition databases: Two decades of collaboration

著者 (2件)： Haytowitz David B. (USDA-ARS Nutrient Data Laboratory, United States) ,  Pehrsson Pamela R. (USDA-ARS Nutrient Data Laboratory, United States)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 238  ページ： 134-138  発行年： 2018年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ほぼ20年間,国家食品栄養分析プログラム(NFNAP)は全国的に代表的な食品試料の収集と解析を通して米国農務省(USDA)食品成分データベース(FCDB)のデータの量と質を拡張し改善した。NFNAPは統計的に有効なサンプリング計画を採用し,重要な食品アプローチは食品成分のための新しい更新分析データを生成するために食品と栄養素,包括的品質制御プロトコル,および分析見落としを識別および優先順位付けする。NFNAPは栄養データ研究所(Nutrient Data Laboratoryは,ダイナミックUS食品供給と新たな科学的研究についていくことを可能にした。全国的に代表的な食品試料に対して最近得られた結果は,選択した栄養素についての以前のデータベース値に比較して顕著な変化を示した。食品の組成における変化を監視することは,FCDBは,最新の維持において重要であるであり,国の人口の栄養摂取を評価するだけでなく,食事アドバイスを提供するための重要なツールとなっている。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 品質管理 ,  プロトコル ,  *食品 ,  *食品成分 ,  栄養素 ,  *データベース
準シソーラス用語： 栄養摂取 ,  食品供給 ,  食品試料 ,  *高品質 ,  *食品成分データベース , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： 食品組成 ,  栄養分析 ,  データベース

分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (6件)： USDA ,  分析 ,  食品成分データベース ,  高品質 ,  共同 ,  研究