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J-GLOBAL ID：201702258928635239   整理番号：17A0374151

Radix Paeoniae Albaスライスの乾燥過程における水分変換と輸送【Powered by NICT】

Moisture transformation and transport during the drying process for Radix Paeoniae Alba slices

著者 (8件)： Li Ran (School of Mechanical Engineering, University of Science and Technology Beijing, Beijing 100083, China) ,  Liu Chuanping (School of Mechanical Engineering, University of Science and Technology Beijing, Beijing 100083, China) ,  Liu Chuanping (Beijing Engineering Research Centre of Energy Saving and Environmental Protection, Beijing 100083, China) ,  Zhang Chenwei (School of Mechanical Engineering, University of Science and Technology Beijing, Beijing 100083, China) ,  Shen Jianbiao (School of Mechanical Engineering, University of Science and Technology Beijing, Beijing 100083, China) ,  Wang Li (School of Mechanical Engineering, University of Science and Technology Beijing, Beijing 100083, China) ,  Wang Li (Beijing Engineering Research Centre of Energy Saving and Environmental Protection, Beijing 100083, China) ,  Jia Chao (School of Mechanical Engineering, University of Science and Technology Beijing, Beijing 100083, China)
資料名： Applied Thermal Engineering  (Applied Thermal Engineering)
巻： 110  ページ： 25-31  発行年： 2017年 
JST資料番号： E0667B  ISSN： 1359-4311  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Radix Paeoniae Alba(RPA)スライスの含水量の水分結合タイプ及び変化を,それらの乾燥プロセス中に測定した。RPA切片における水は二種類の型:結合水(BW)及び自由水(FW)で存在した。乾燥過程中に,FWは試料内部から拡散して,そこで外へ同時に,BWと相互に形質転換した。乾燥速度(R)はRPAスライスの水分含有量(M)と非線形関係を示し,R(dR/dM)の勾配は,M.によって非単調に変化したFWの拡散則だけでなく,FW及びBWの間の相互変換を考慮すると,スライスの乾燥プロセスは三段階:FW乾燥,混合乾燥,およびBW乾燥期間に分けることができる。FW及びBWの間の相互変換は可逆的変換プロセスとして簡素化し,乾燥モデルはFickの第二法則に基づくRPAスライスに対して確立した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 形質転換 ,  含水量 ,  乾燥速度 ,  結合水 ,  相互変換 ,  簡素化 ,  *水分
準シソーラス用語： 自由水 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 乾燥特性 ,  乾燥モデル ,  自由水と結合水 ,  NMR

分類 (2件)： 固体の乾燥  (XD03022F) ,  食品の乾燥  (FJ03040T)

タイトルに関連する用語 (4件)： スライス ,  過程 ,  水分 ,  輸送