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J-GLOBAL ID：201702259765188405   整理番号：17A1638622

食品接触材料と腸の健康:高分子量移住者の毒性評価と関連性のための意味【Powered by NICT】

Food contact materials and gut health: Implications for toxicity assessment and relevance of high molecular weight migrants

著者 (3件)： Groh Ksenia J. (Food Packaging Forum Foundation, Staffelstrasse 8, 8045 Zuerich, Switzerland) ,  Geueke Birgit (Food Packaging Forum Foundation, Staffelstrasse 8, 8045 Zuerich, Switzerland) ,  Muncke Jane (Food Packaging Forum Foundation, Staffelstrasse 8, 8045 Zuerich, Switzerland)
資料名： Food and Chemical Toxicology  (Food and Chemical Toxicology)
巻： 109  号： P1  ページ： 1-18  発行年： 2017年 
JST資料番号： B0937A  ISSN： 0278-6915  CODEN： FCTOD7  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 腸健康は無傷上皮障壁と平衡腸内細菌叢により測定された両腸における免疫応答の調節に関与している。このシステムの破壊は,種々の非伝染性疾患の病因に寄与する,腸,代謝,および自己免疫疾患を含む。研究は,食品接触材料(FCMs)から移動した残留農薬と物質のようないくつかの直接食品添加物でなく,いくつかの食品汚染物質は,腸バリアまたは腸内細菌叢に悪影響を及ぼす可能性があることを示唆した。ここでは,FCM関連物質(例えば界面活性剤,N環を含む物質,ナノ粒子,及び抗菌剤)の消化管由来の効果に焦点を当てて,腸の健康はFCMの毒性評価における過小評価されている標的であることを示した。腸の健康に及ぼす理解FCMの影響は,安全を確保し,消化管由来の慢性疾患の予防により多くの注意を必要とする。本レビューは,更なる増加腸透過性と大規模集団サブグループの存在を明らかにしたこれは低いだけでなく(<1000 Da),高い(>1000 Da)分子量の化合物のより高い取込をもたらす可能性がある。腸における高分子量化合物の潜在的な毒物学的関連性を論じ,FCMのリスク評価における分子重量カットオフの適用のための科学的正当化を再評価する必要があることを示唆した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 免疫反応 ,  安全性 ,  *高分子量 ,  抗細菌薬 ,  食品汚染 ,  *接点材料 ,  リスク評価 ,  食品添加物 ,  感染 ,  *食品 ,  病因 ,  ナノ粒子
準シソーラス用語： 消化管 ,  腸内フローラ ,  *健康 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 腸透過性 ,  腸内細菌叢 ,  免疫系 ,  界面活性剤 ,  ナノ粒子 ,  高分子

分類 (4件)： 食品添加剤  (FJ10020H) ,  消化器の基礎医学  (GH01020E) ,  食品衛生一般  (FJ01051H) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (8件)： 食品 ,  接触材料 ,  腸 ,  高分子量 ,  移住者 ,  毒性評価 ,  関連性 ,  意味