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J-GLOBAL ID：201702259852821528   整理番号：17A0570865

コンビニ・パッケージ コンビニのもつ優位性と包装資材の関係について/トップシール包装等

Advantages of Convenience Stores Related to Packaging Materials: Top-Seal Packaging, etc.

著者 (1件)： 大枝麻由 (精工)
資料名： 包装技術  (JPI Journal)
巻： 55  号： 5  ページ： 356-362  発行年： 2017年05月01日 
JST資料番号： G0839A  ISSN： 0385-728X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本稿は,コンビニエンスストアのもつ優位性と包装資材の関係を図によって示した上で,それぞれの包装資材並びに関連商材・関連技術について説明した。まず「肉まんレンジアップ」において,個包装のチルド肉まんを,注文が入ってから電子レンジ加熱するために提案された,個包装の口を開けずとも破裂の危険性のないレンジアップ用簡便資材を紹介し,「カットサラダの鮮度保持」で,嫌気呼吸に変化しない環境を維持しつつ青果物自身の消耗を抑えるMA(Modified Atmosphere)包装を紹介した。また,カットフルーツの切り口の変色を抑える鮮度保持パウダー「NatureSeal」や,ベビーリーフや枝豆,とうもろこしなどのパッケージとして見かける,三角形の四面体の袋である「パットラス」などを紹介した。

シソーラス用語： *コンビニエンスストア ,  梱包 ,  *包装材料 ,  *チルド食品 ,  電子レンジ ,  貯蔵安定性 ,  *生鮮食品 ,  変色 ,  粉体 ,  葉菜 ,  ダイズ ,  果菜 ,  トウモロコシ ,  袋 ,  カット野菜
準シソーラス用語： エダマメ ,  カット果物 ,  パウダー ,  嫌気呼吸 ,  青果物 ,  *鮮度保持

分類 (2件)： 食品包装  (FJ02030B) ,  包装材料  (YH06030Q)

タイトルに関連する用語 (7件)： コンビニ ,  パッケージ ,  優位性 ,  包装資材 ,  トップ ,  シール ,  包装