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J-GLOBAL ID：201702261359425520   整理番号：17A1457251

Leuconostoc mesenteroidesとLeuconostoc pseudomesenteroidesバクテリオファージ:ゲノミクスと種間宿主域【Powered by NICT】

Leuconostoc mesenteroides and Leuconostoc pseudomesenteroides bacteriophages: Genomics and cross-species host ranges

著者 (5件)： Pujato Silvina A. (Instituto de Lactologia Industrial (Universidad Nacional del Litoral - Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas), Facultad de Ingenieria Quimica, Universidad Nacional del Litoral, Santiago del Estero 2829, 3000 Santa Fe, Argentina) ,  Guglielmotti Daniela M. (Instituto de Lactologia Industrial (Universidad Nacional del Litoral - Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas), Facultad de Ingenieria Quimica, Universidad Nacional del Litoral, Santiago del Estero 2829, 3000 Santa Fe, Argentina) ,  Martinez-Garcia Manuel (Departamento de Fisiologia, Genetica y Microbiologia, Universidad de Alicante, Campus de San Vicente, E-03080 Alicante, Spain) ,  Quiberoni Andrea (Instituto de Lactologia Industrial (Universidad Nacional del Litoral - Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas), Facultad de Ingenieria Quimica, Universidad Nacional del Litoral, Santiago del Estero 2829, 3000 Santa Fe, Argentina) ,  Mojica Francisco J.M. (Departamento de Fisiologia, Genetica y Microbiologia, Universidad de Alicante, Campus de San Vicente, E-03080 Alicante, Spain)
資料名： International Journal of Food Microbiology  (International Journal of Food Microbiology)
巻： 257  ページ： 128-137  発行年： 2017年 
JST資料番号： A0434C  ISSN： 0168-1605  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ウイルス-宿主相互作用はグローバルに微生物の生物学と進化を理解するための関連が,特に,発酵乳製品の製造に大きな影響がある。本研究では,宿主域パターンとゲノム分析に基づいて一般的に使用されるヘテロ発酵Leuconostoc spp.に感染するファージの特性化を目的とした。六Leuconostocファージの宿主域は,Ln.mesenteroidesおよびLn.pseudomesenteroides株に対する三種の方法(プラーク,スポットと濁度試験の効率)を用いて調べた。研究した六種のLeuconostocファージのうち四からの完全なゲノム配列決定は,本研究で得られたが,残りの二個は以前に配列決定されている。著者らの結果によると,種間宿主特異性を示し,試験した全てのファージしたLn.pseudomesenteroidesとLn.mesenteroides両株,プラーク(EOP)の異なる効率がを感染させることができた。Leuconostoc種の障壁を越えてファージを伝播させる低EOP宿主株のファージ吸着速度と能力は,結果を確認した。ゲノムレベルでは,ファージCHA,CHB,Ln7,Ln8とLn9はLn.mesenteroides株をほとんど感染以前に特性化されたファージと高い類似性を示したが,ファージLDGたLn.pseudomesenteroidesに感染するファージに非常に類似していた。さらに,受容体結合蛋白質(RBP)と宿主域パターン間の相関は,四群に研究したLeuconostocファージのより微細なクラスタリングを明らかにすることを可能にした。これはLeuconostoc種間でオーバーラップしたファージ宿主域に関する最初の報告である。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *Leuconostoc ,  バクテリオファージ感染 ,  発酵乳 ,  *Leuconostoc mesenteroides ,  類似性 ,  キャラクタリゼーション ,  *宿主域 ,  ゲノム ,  *バクテリオファージ ,  受容体 ,  プラーク ,  発酵
準シソーラス用語： 宿主特異性 ,  ゲノム配列 ,  *ゲノミクス , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Leuconostoc ,  ファージ感染 ,  宿主範囲 ,  ファージゲノム

分類 (1件)： チーズ  (FJ12025C)

タイトルに関連する用語 (4件)： Leuconostoc ,  バクテリオファージ ,  ゲノミクス ,  宿主域