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J-GLOBAL ID：201702261639238881   整理番号：17A1005320

米国内のエキストラバージンオリーブ油小売り製品の信憑性を予測するための新規開発されたFT-NIR分光学的方法の最初の適用

First Application of Newly Developed FT-NIR Spectroscopic Methodology to Predict Authenticity of Extra Virgin Olive Oil Retail Products in the USA

著者 (5件)： MOSSOBA Magdi M. (Food and Drug Administration, MD, USA) ,  AZIZIAN Hormoz (NIR Technol. Inc., ON, CAN) ,  FARDIN-KIA Ali Reza (Food and Drug Administration, MD, USA) ,  KARUNATHILAKA Sanjeewa R. (Food and Drug Administration, MD, USA) ,  KRAMER John K. G. (Guelph Food Res. Center, Agriculture and Agri-Food Canada, ON, CAN)
資料名： Lipids  (Lipids)
巻： 52  号： 5  ページ： 443-455  発行年： 2017年05月 
JST資料番号： B0873A  ISSN： 0024-4201  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

シソーラス用語： アメリカ合衆国 ,  *オリーブ油 ,  Fourier分光法 ,  *近赤外分光分析 ,  *食品分析 ,  信頼度 ,  製品 ,  脂肪酸 ,  脂肪酸組成 ,  主成分分析 ,  予測技法
準シソーラス用語： *FTNIR分光法 ,  *エキストラバージンオリーブ油 ,  信憑性

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

タイトルに関連する用語 (7件)： 米国 ,  エキストラバージンオリーブ油 ,  小売り ,  信憑性 ,  予測 ,  開発 ,  分光学