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J-GLOBAL ID：201702262670354703   整理番号：17A1478579

喜界島 (鹿児島県) 在来カンキツ ‘シークー’ (Citrus sp.) のベルガモット様香気成分の特徴およびその遺伝的背景

The Bergamot Aroma of Local Citrus ‘Shiikuu’ (Citrus sp.) Originating from Kikai Island of Kagoshima Prefecture, Japan: Analysis of its Essential Oil Characteristics and Genetic Background

著者 (3件)： 寺本さゆり (JICAエチオピア事務所) ,  二宮隆徳 (鹿児島大学農学部) ,  山本雅史 (鹿児島大学農学部)
資料名： 園芸学研究  (Horticultural Research (Japan))
巻： 16  号： 3  ページ： 239-248(J-STAGE)  発行年： 2017年 
JST資料番号： L4829A  ISSN： 1347-2658  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ‘シークー’(Citrus sp.)は,奄美群島に位置する喜界島で栽培されているベルガモット香を備える在来カンキツ品種であり,同様のカンキツは奄美群島北部のみに見いだされる.この‘シークー’果皮から抽出できるベルガモット香について,同様の香りを備える‘ベルガモット’(C. bergamia Risso et Piet.)および‘田中ベルガモット’(C. balotina Poit. et Turp.)を対照として香気成分を分析した.その結果,主要香気成分である酢酸リナリル,リナロールおよびリモネンが,すべての供試材料で77%から91%を占め,成分構成が相似であることが判明した.また,‘シークー’には‘ベルガモット’において光感作作用を起こすフロクマリン類がほとんど含有されていなかった.‘シークー’は果実が小さくフラベド部分が薄いことから,水蒸気蒸留法による精油製造に適していることが示唆された.Sequence-related amplified polymorphism(SRAP)分析の結果,‘ベルガモット’と‘シークー’は直接の遺伝的関係はなく,‘シークー’は奄美群島北部で偶発実生として発生した在来カンキツであると推察された.(著者抄録)

シソーラス用語： *ミカン属 ,  在来種 ,  果皮 ,  果物 ,  *芳香成分 ,  化学組成 ,  遺伝子多型 ,  PCR法 ,  性質 ,  奄美諸島 ,  ラクトン ,  酸素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  含有量 ,  形態 ,  脂肪酸 ,  脂肪族アルコール ,  ジエン ,  ビニル化合物 ,  不飽和アルコール ,  カルボン酸エステル ,  鎖状モノテルペン ,  脂環式炭化水素 ,  不飽和炭化水素 ,  単環モノテルペン
準シソーラス用語： シークー ,  ベルガモット ,  *香気成分 ,  SRAP ,  遺伝的関連性 ,  喜界島 ,  フロクマリン類

著者キーワード (8件)： 光感作作用 ,  酢酸リナリル ,  SRAP分析 ,  在来植物遺伝資源 ,  linalyl acetate ,  local plant genetic resource ,  non-phototoxic property ,  SRAP analysis

分類 (2件)： 果樹  (FC03042G) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (3件)： 酢酸リナリル ,  リナロール ,  リモネン

引用文献 (31件)：

• Barkley, N. A., M. L. Roose, R. R. Krueger and C. T. Federici. 2006. Assessing genetic diversity and population structure in a citrus germplasm collection utilizing simple sequence repeat markers (SSRs). Theor. Appl. Genet. 112: 1519-1531.
• Belsito, E. L., C. Carbine, M. Di Gioia, A. Leggio, A. Ligori, F. Perri, C. Siciliano and M. C. Viscomi. 2007. Comparison of the volatile constitutions in cold-pressed bergamot oil and a volatile oil isolated by vacuum distillation. J. Agric. Food Chem. 55: 7847-7851.
• Bonaccorssi, V., A. Torrozi and A. Controneo. 2013. Composition of industrial bergamot petitgrain produced in Calabria. J. Essent. Oil Res. 25: 359-363.
• Choi, H-S. and M. Sawamura. 2001. Volatile flavor components of ripe and overripe Ki-mikans (Citrus flaviculpus Hort. ex Tanaka) in comparison with Hyuganatsu (Citrus tamurana Hort. ex Tanaka). Biosci. Biotechnol. Biochem. 65: 48-55.
• Choi, H-S. and M. Sawamura. 2002. Effects of storage conditions on the composition of Citrus tamurana Hort. ex Tanaka (Hyuganatsu) essential oil. Biosci. Biotechnol. Biochem. 66: 439-443.

タイトルに関連する用語 (6件)： 喜界島 ,  鹿児島 ,  カンキツ ,  Citrus ,  香気成分 ,  遺伝的背景