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J-GLOBAL ID：201702263112129912   整理番号：17A0842714

中国の天津における小売鶏肉から単離したCampylobacter jejuniの感染および特徴化

Prevalence and Characterization of Campylobacter jejuni Isolated from Retail Chicken in Tianjin, China

著者 (11件)： MA Hui (Tianjin Univ. Sci. and Technol., Tianjin, CHN) ,  MA Hui (Univ. British Columbia, British Columbia, CAN) ,  SU Yulan (Tianjin Univ. Sci. and Technol., Tianjin, CHN) ,  SU Yulan (Univ. British Columbia, British Columbia, CAN) ,  MA Luyao (Univ. British Columbia, British Columbia, CAN) ,  MA Lina (Univ. British Columbia, British Columbia, CAN) ,  LI Ping (Tianjin Univ. Sci. and Technol., Tianjin, CHN) ,  DU Xinjun (Tianjin Univ. Sci. and Technol., Tianjin, CHN) ,  GOELZ Greta (Freie Univ. Berlin, Berlin, DEU) ,  WANG Shuo (Tianjin Univ. Sci. and Technol., Tianjin, CHN) ,  LU Xiaonan (Univ. British Columbia, British Columbia, CAN)
資料名： Journal of Food Protection  (Journal of Food Protection)
巻： 80  号： 6  ページ： 1032-1040  発行年： 2017年06月 
JST資料番号： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Campylobacter菌株は開発途上国および先進国で最も感染している食品由来病原菌である。Campylobacter jejuniはCampylobacter菌株中の筆頭菌株でカンピロバクター感染症の最も一般的原因菌である。ここでは,天津(Tianjin)における小売鶏肉製品から単離したCampylobacter jejuniの感染および抗微生物耐性プロファイルを検討した。さらに,筆者等は多座位配列タイピング(MLST)を使用してC.jejuniの遺伝的多様性を分析した。さらに,C.jejuniの抗微生物耐性および遺伝的多様性間の関連性をまた検証した。実験の結果,本研究により,天津の小売鶏肉製品中のCampylobacter菌株汚染の包括的解釈を行った。さらに,筆者等はC.jejuni単離菌における高度の抗生物質耐性を同定した。さらに,ヒト疾患に関連するあるクローン複合体を同定した。

シソーラス用語： 中国北部 ,  Campylobacter jejuni ,  細菌感染症 ,  遺伝学実験技術 ,  生物多様性 ,  *鶏肉 ,  *食品衛生
準シソーラス用語： MLST解析 ,  カンピロバクター感染症 ,  遺伝的多様性 ,  天津

分類 (2件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O) ,  食品衛生一般  (FJ01051H)

タイトルに関連する用語 (7件)： 中国 ,  天津 ,  小売 ,  鶏肉 ,  単離 ,  Campylobacter ,  感染