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J-GLOBAL ID：201702263324198349   整理番号：17A1683428

超高速液体クロマトグラフィー(HPLC)を用いて,多くの動物由来食品中の9種類の生物アミンの同時定量法を開発した。【JST・京大機械翻訳】

Rapid and simultaneous determination of 9 kinds of biogenic amines in various animal-derived foodstuffs by ultra performance liquid chromatographyy

著者 (5件)： Ceng Liwei (广西壮族自治区食品薬品監督管理局,南寧,530021) ,  Cai Xiangyu (广西出入境検験検疫局検験検疫技術中心,南寧,530021) ,  Wu Yujie (广西出入境検験検疫局検験検疫技術中心,南寧,530021) ,  Liang Zhengyang (广西出入境検験検疫局検験検疫技術中心,南寧,530021) ,  Meng Weiling (广西出入境検験検疫局検験検疫技術中心,南寧,530021)
資料名： Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao  (Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao)
巻： 8  号： 3  ページ： 968-974  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3357A  ISSN： 2095-0381  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 目的:超高速液体クロマトグラフィー(ultra performance liquid chromatography)を確立する。UPLCは,動物由来食品中のトリプタミン,フェニルエチルアミン,プトレシン,カダベリン,ヒスタミン,タクロシン,チラミン,スペルミジン,スペルミンなどの9つの生物アミンの同時定量のために使用された。方法:サンプルを過塩素酸溶液により抽出し、ダンシルクロリドの前に誘導体化し、アンモニア水を加えて反応を停止し、アセトニトリルにより定容した。Acquity UPLC BEH C18(2.1mm×100mm、1.7μm)カラムを用い、5mmol/Lの酢酸アンモニウムとアセトニトリルを移動相として勾配溶出を行い、流速は0.4mL/minであった。ダイオードアレイ検出器を,254nmの波長で検出した。結果:9種類の生物アミンは0.1~20 μg/mLの範囲内で良好な線形関係(r>0.999)を呈した。20,50,および100mg/kgの3つの濃度レベルでの回収率は75.6%~97.2%であり,相対標準偏差は0.12%~5.32%(n=6)であった。9つのバイオアミンの定量限界は,10mg/kgであった。結論:本方法は簡便、迅速、正確であり、動物由来食品中の9種類の生物アミンの同時測定に用いることができる。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 傾斜溶離法 ,  *動物 ,  *アミン ,  *高速液体クロマトグラフィー ,  *食品 ,  フォトダイオードアレイ検出器 ,  移動相 ,  定量限界 ,  *同時定量 ,  誘導体化 ,  脂肪族ニトリル ,  芳香族アミン ,  スルホニルハロゲニド ,  芳香族縮合化合物 ,  第三アミン ,  脂肪族アミン ,  ジアミン ,  第一アミン ,  第二アミン ,  アルキレンジアミン

著者キーワード (3件)： ultra performance liquid chromatography ,  animal-derived foodstuffs ,  biogenic amine

分類 (3件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  ぶどう酒  (FK04024X) ,  動物性水産食品  (FJ13020C)

物質索引 (5件)： アセトニトリル ,  ダンシルクロリド ,  スペルミン ,  スペルミジン ,  カダベリン

タイトルに関連する用語 (8件)： 高速液体クロマトグラフィー ,  HPLC ,  動物 ,  食品 ,  生物 ,  アミン ,  同時定量法 ,  開発