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J-GLOBAL ID：201702263516010570   整理番号：17A1529672

油茶種子油のマイクロエマルションの調製とその性質の研究【JST・京大機械翻訳】

Preparation and properties of oil-tea camellia seed oil microemulsion

著者 (5件)： Rong Ou (華南農業大学食品学院,广州,510642) ,  Wu Xuehui (華南農業大学食品学院,广州,510642) ,  Long Ting (華南農業大学食品学院,广州,510642) ,  Jiang Shengyu (華南農業大学食品学院,广州,510642) ,  Wang Zefu (華南農業大学食品学院,广州,510642)
資料名： Zhongguo Youzhi  (Zhongguo Youzhi)
巻： 42  号： 3  ページ： 7-11  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2269A  ISSN： 1003-7969  CODEN： ZHYOEG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： オイルのマイクロエマルションを調製するために,種々の乳化剤,共乳化剤,水,および共乳化剤(W/A)の質量比の影響を研究するために,単一因子実験を用いて,オイルのマイクロエマルションの粘度と電気伝導率のモデルを確立した。油茶種子油のマイクロエマルションの水と油のパーコレーション閾値を予測した。結果は以下を示した。油茶種子油のマイクロエマルションの最適処方は,乳化剤Tween80,乳化剤グリセロール,W/Aの質量比1:1であった。モデルによって予測された油と油のマイクロエマルションにおける水と油の浸出閾値(W/A)はそれぞれ40.75%と74%であり,対応する粘度と電気伝導率は,それぞれ,325.3mPa sと86.166μS/cmであった。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 乳化剤 ,  Tween80 ,  粘度 ,  *マイクロエマルション ,  電気伝導率 ,  浸出 ,  脂肪族アルコール ,  ポリオール
準シソーラス用語： パーコレーション閾値 ,  質量比 ,  *種子油 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： oil-tea camellia seed oil ,  microemulsion ,  viscosity ,  conductivity

分類 (1件)： コロイド化学一般  (CB11010C)

物質索引 (1件)： グリセロール

タイトルに関連する用語 (7件)： 油 ,  茶 ,  種子油 ,  マイクロエマルション ,  調製 ,  性質 ,  研究