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J-GLOBAL ID：201702264106849146   整理番号：17A0571519

関係機関一丸となって南留萌米の進むべき方向について考える~「無代かき・直播栽培による米試食会」

著者 (1件)： 李家眞理 (留萌農業改良普及セ 南留萌支所)
資料名： 農家の友
巻： 69  号： 5  ページ： 96-97  発行年： 2017年05月01日 
JST資料番号： L8152A  ISSN： 0285-7057  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 南留萌管内においても農業従事者の高齢化と後継者不足が深刻化しており,水稲作を維持するためには,無代かき・直播栽培などの省力化技術の導入が不可欠と考えられる。これらの省力化技術によって栽培された米が良食米として消費者に評価されるか判断するために,米試食会を開催した。事前に,栽培されている品種と栽培法を選択し,各々にて栽培された米の食味が最良になるように炊飯試験を繰り返した。米試食会にて試食アンケートを実施したところ,良好な結果が得られた。今後とも,地域活性化に向けた取り組みを推進していきたい。

シソーラス用語： 代かき ,  直播栽培 ,  省力化 ,  *栽培 ,  評価 ,  アンケート ,  地域活性化 ,  *水稲 ,  炊飯 ,  北海道 ,  *品質
準シソーラス用語： アンケート調査 ,  *省力栽培 ,  食味評価 ,  水稲栽培 ,  *穀粒品質

分類 (3件)： 農業経済,農業経営  (FB01020L) ,  食品の品質  (FJ01040F) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

タイトルに関連する用語 (3件)： 代かき ,  直播栽培 ,  米