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J-GLOBAL ID：201702264466962824   整理番号：17A1247622

テーブルトーク:社会経済的状態を超えた母親と若者は食物をどのよう討議するか【Powered by NICT】

Table talk: How mothers and adolescents across socioeconomic status discuss food

著者 (2件)： Fielding-Singh Priya (Department of Sociology, Stanford University, 450 Serra Mall, Room 133, Stanford, CA 94305, United States) ,  Wang Jennifer (Emmett Interdisciplinary Program in Environment and Resources, Stanford University, 473 Via Ortega, Suite 226, Stanford, CA 94035, United States)
資料名： Social Science & Medicine  (Social Science & Medicine)
巻： 187  ページ： 49-57  発行年： 2017年 
JST資料番号： A1143A  ISSN： 0277-9536  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本論文では,異なる社会経済的状況の家族の食生活の質的研究からの知見を報告した。2015 2016のサンフランシスコ湾地域における六十二家族から詳細なインタビューを用いて,著者らは,どのようにして母親と青年における社会経済的差異は食品について見出した。SESを横断して,母親と若者は健康的摂食についての議論を行う。しかし,これら会話である低SESファミリー間のより高いSES家庭生活内でより一般的と埋め込まれた。1)健康的摂食に関する会話を越えて,2)食品の品質および3)価格のトピックスは,SESを横切る様々な程度に考察した。高SESファミリー内で,健康的摂食の頻繁な議論は,高品質の食物を消費することの重要性を強調した対話と対形成させた。価格は高SESファミリー間の話題としては存在しない。社会経済スペクトルのもう一方の端では,食品を議論する場合低SES母親と青年は価格約会話に多い。食品品質の言及は稀であるが,それらが発生するとき,それらは食品の健全性,品質と価格の間の重要なトレードオフを強調する。若者の食事行動に関する親と青年間の対話の影響を示す以前の研究を考慮すると,これらの知見は,ファミリー議論が食品に若者のアプローチを形成に寄与するかを理解するのに役立つ。重要な意味は,食品品質の高いSES家族の議論は健康的摂食についてのメッセージを強化する可能性があることである,低SES家族内の値ごろ感に関する会話は健康的摂食への財政的障壁を強調する可能性がある。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 品質 ,  経済状態 ,  健全性 ,  会話 ,  アメリカ合衆国 ,  *食品
準シソーラス用語： 食品品質 ,  高品質 ,  家庭生活 ,  健康 ,  San francisco湾 ,  定性的研究 ,  食生活 ,  *若年 ,  *社会経済 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (8件)： 米国 ,  食品選択 ,  親 ,  青年 ,  健康格差 ,  ファミリー ,  社会経済的地位 ,  定性的手法

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

タイトルに関連する用語 (5件)： 社会 ,  経済 ,  母親 ,  若者 ,  食物