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J-GLOBAL ID：201702265009757062   整理番号：17A1549942

モモ(Prunus persica)果実の植物化学組成と転写レベル酵素抗酸化剤のに及ぼす遺伝子型,成熟段階と低温貯蔵間の相互作用の解明【Powered by NICT】

Deciphering the interplay among genotype, maturity stage and low-temperature storage on phytochemical composition and transcript levels of enzymatic antioxidants in Prunus persica fruit

著者 (11件)： Manganaris George A. (Cyprus University of Technology, Department of Agricultural Sciences, Biotechnology & Food Science, 3603, Lemesos, Cyprus) ,  Drogoudi Pavlina (Institute of Plant Breeding and Genetic Resources, Department of Deciduous Fruit Trees, Hellenic Agricultural Organization ’Demeter’, 38 R.R. Station, 59035, Naoussa, Greece) ,  Goulas Vlasios (Cyprus University of Technology, Department of Agricultural Sciences, Biotechnology & Food Science, 3603, Lemesos, Cyprus) ,  Tanou Georgia (Aristotle University of Thessaloniki, School of Agriculture, 54124, Thessaloniki, Greece) ,  Georgiadou Egli C. (Cyprus University of Technology, Department of Agricultural Sciences, Biotechnology & Food Science, 3603, Lemesos, Cyprus) ,  Pantelidis George E. (Institute of Plant Breeding and Genetic Resources, Department of Deciduous Fruit Trees, Hellenic Agricultural Organization ’Demeter’, 38 R.R. Station, 59035, Naoussa, Greece) ,  Pantelidis George E. (Alexander Technological Educational Institute, Department of Agricultural Technology, 57400, Sindos-Thessaloniki, Greece) ,  Paschalidis Konstantinos A. (Alexander Technological Educational Institute, Department of Agricultural Technology, 57400, Sindos-Thessaloniki, Greece) ,  Paschalidis Konstantinos A. (Technological Educational Institute of Crete, Department of Agricultural Technology, 71004, Estavromenos, Heraklion, Crete, Greece) ,  Fotopoulos Vasileios (Cyprus University of Technology, Department of Agricultural Sciences, Biotechnology & Food Science, 3603, Lemesos, Cyprus) ,  Manganaris Athanasios (Alexander Technological Educational Institute, Department of Agricultural Technology, 57400, Sindos-Thessaloniki, Greece)
資料名： Plant Physiology and Biochemistry  (Plant Physiology and Biochemistry)
巻： 119  ページ： 189-199  発行年： 2017年 
JST資料番号： W1643A  ISSN： 0981-9428  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： フランス (FRA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究の目的は,解析的,生化学的及び分子的アプローチのアレイを用いた室温(1 3および5d,シェルフライフ,20°C)での低温貯蔵(0 2 0°Cで4週間の貯蔵,90%R.H.)および追熟の異種組合せにさらされたモモ(cvs.’Royal Glory’,‘RedH aven桃’および‘太陽雲」)とネクタリン果実(cv.「Big Top」)の抗酸化代謝変化を理解することであった。最初に,検討した栽培品種の収穫果実は高度とより少ない顕著な成熟段階で非破壊的に偏析し,質的形質,生理学的パラメータ,植物化学組成及び抗酸化能を測定した。「Big Top」および「Royal Glory’果実は,遅い軟化速度とより少ない顕著な熟成関連変化を特性化した。HPLCフィンガープリント,7種のフェノール化合物(クロロゲン酸,ネオクロロゲン酸,カテキン,エピカテキン,ルチン,クェセチン 3 O グルコシド,プロシアニジンB1)から構成され,分光光度法の結合は一般的に最高濃度を示すモモ生物活性成分に及ぼす遺伝子型,‘太陽雲」の大きな影響を明らかにした。収穫時成熟段階は果実フェノール組成に影響するようには見えず,個々のフェノール化合物に及ぼす冷蔵およびシェルフライフの影響のための一般的指針を外挿できる。,収穫では顕著な成熟の果実はさらに分子分析に用いた。太陽雲実験期間を通して,2及び4週冷所保存後のHO攻撃に対するROO攻撃に対するプラスミドpBR322DNAを保護するのに有効であることを証明した。興味深いことに,貯蔵期間の延長に伴って抗酸化装置に関与する重要な遺伝子の一般的なダウンレギュレーションが記録された;これはCAT,cAPX,Cu/ZnSOD2,perAPX3とGPX8遺伝子でより明白であった。太陽雲’果実のより高い抗酸化能はモモ果実の成熟を調節する更なる酵素酸化防止剤よりも他の化合物と関連している可能性がある。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 吸光分光分析 ,  *遺伝子型 ,  酸化防止剤 ,  シェルフライフ ,  *化学組成 ,  *遺伝子 ,  *酸化防止 ,  *冷蔵 ,  フェノール類 ,  グルコシド ,  高速液体クロマトグラフィー ,  酸素複素環化合物 ,  多価フェノール ,  フラボノイド ,  芳香族縮合化合物 ,  ポリオール ,  オレフィン化合物 ,  不飽和カルボン酸 ,  脂環式アルコール ,  カルボン酸エステル ,  ヒドロキシ酸
準シソーラス用語： 抗酸化能 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (7件)： 抗酸化能 ,  低温貯蔵 ,  DNA酸化保護 ,  非破壊 ,  フェノール化合物 ,  プロシアニジン ,  モモ

分類 (3件)： 植物生理学一般  (EH02010Y) ,  植物の生化学  (EH01050J) ,  野菜  (FC03043X)

物質索引 (3件)： フェノール ,  カテキン ,  クロロゲン酸

タイトルに関連する用語 (13件)： モモ ,  Prunus ,  果実 ,  植物 ,  化学組成 ,  転写 ,  酵素 ,  抗酸化剤 ,  遺伝子型 ,  成熟 ,  段階 ,  低温貯蔵 ,  相互作用