文献

J-GLOBAL ID：201702265142160196   整理番号：17A0959432

カプサイシンのポリ(4-スチレンスルホン酸ナトリウム)機能化グラファイト修飾スクリーン印刷電極に基づく高感度電気化学的センサ

Sensitive Electrochemical Capsaicin Sensor Based on a Screen Printed Electrode Modified with Poly(sodium 4-styrenesulfonate) Functionalized Graphite

著者 (7件)： WANG Yan (College of Chemistry and Chemical Engineering, South China University of Technology) ,  HUANG Bin-Bin (College of Chemistry and Chemical Engineering, South China University of Technology) ,  DAI Wan-Lin (College of Chemistry and Chemical Engineering, South China University of Technology) ,  XU Bin (Hainan Institute for Food Control, No. 9, Yaogu Yi Road, Xiu Ying District) ,  WU Tian-Liang (Hainan Institute for Food Control, No. 9, Yaogu Yi Road, Xiu Ying District) ,  YE Jia-Ping (Guangzhou Ingsens Sensor Technology Co., Ltd.) ,  YE Jian-Shan (College of Chemistry and Chemical Engineering, South China University of Technology)
資料名： Analytical Sciences  (Analytical Sciences)
巻： 33  号： 7  ページ： 793-799(J-STAGE)  発行年： 2017年 
JST資料番号： G0673B  ISSN： 0910-6340  CODEN： ANSCEN  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究で,カプサイシンの高感度センサが,ポリ(4-スチレンスルホン酸ナトリウム)機能化グラファイト修飾スクリーン印刷電極(PSS-Grp/SPE)に基いて構築された。PSS-Grpとポリ(ジアリルジメチルアンモニウムクロリド)機能化グラファイト(PDDA-Grp)が,GrpのPSS,又はPDDAとの超音波の下での反応によって容易に合成され,それぞれ負と正の電荷を表面にもたらした。合成されたPSS-GrpとPDDA-Grpは,走査型電子顕微鏡(SEM),透過型電子顕微鏡(TEM),及び紫外/可視分光法(UV/vis)によって特性化された。PSS-Grpの59μMのカプサイシン溶液中での電気化学的性能は,33μA cm^-2の電流密度を示し,これは,1.5μA cm^-2のPDDA-Grpよりも非常に大きい。本研究は,カプサイシンがPSS-Grp/SPE表面の強い電荷とよりよく相互作用し,より大きな電気化学的応答を与えることを示した。カプサイシンの直接電気化学的センシングが,微分パルスストリッピングボルタンメトリー(DPSV)を最適条件下で利用するPSS-Grp/SPEで実現された。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： *NaPSS ,  *グラファイト ,  *電極 ,  *電気化学センサ ,  ポリジアリルジメチルアンモニウムクロリド ,  ストリッピングボルタンメトリー ,  示差パルスボルタンメトリー ,  化学修飾電極 ,  電子顕微鏡観察 ,  紫外可視吸収スペクトル ,  不飽和脂肪酸 ,  フェノール類 ,  オレフィン化合物 ,  カルボアミド ,  フェノールエーテル
準シソーラス用語： *スクリーン印刷電極 ,  走査電子顕微鏡法

著者キーワード (5件)： Capsaicin determination ,  poly(sodium 4-styrenesulfonate) ,  graphite ,  screen-printed electrode ,  differential pulse stripping voltammetry

分類 (2件)： 分析機器  (CC02020S) ,  有機化合物の電気分析  (CC05034O)

物質索引 (1件)： カプサイシン

引用文献 (33件)：

• 1. H. L. Constant and G. A. Cordell, J. Nat. Prod., 1996, 59, 425.
• 2. G. F. Barbero, A. Liazid, M. Palma, and C. G. Barroso, Food Chem., 2008, 107, 1276.
• 3. D. E. Henderson and A. M. Slickman, J. Agric. Food Chem., 1999, 47, 2563.
• 4. M. N. Satyanarayana, Crit. Rev. Food Sci. Nutr., 2006, 46, 275.
• 5. A. M. Sanchez, M. G. Sanchez, S. Malagarie-Cazenave, N. Olea, and I. Diaz-Laviada, Apoptosis, 2006, 11, 89.

タイトルに関連する用語 (7件)： カプサイシン ,  4-スチレンスルホン酸ナトリウム ,  グラファイト ,  修飾 ,  スクリーン印刷電極 ,  高感度 ,  電気化学