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J-GLOBAL ID：201702265848319715   整理番号：17A1294888

種々の反応温度におけるT1リパーゼによるオレイン酸とグリセロールのエステル化の反応動力学を研究した。【JST・京大機械翻訳】

Kinetics on T1 lipase-catalyzed esterification of oleic acid and glycerol at different temperatures

著者 (3件)： Tan Xiaoli (西南大学食品科学学院,重慶,400715) ,  Wang Yonghua (華南理工大学食品科学与工程学院,广州,510640) ,  Zhong Jinfeng (西南大学食品科学学院,重慶,400715)
資料名： Zhongguo Youzhi  (Zhongguo Youzhi)
巻： 42  号： 2  ページ： 34-37  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2269A  ISSN： 1003-7969  CODEN： ZHYOEG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： T1リパーゼは新しい耐熱性リパーゼであり,オレイン酸とグリセロールのエステル化反応を触媒する。グリセリンとオレイン酸のモル比が2:1,酵素の添加量が9.7U/g(全反応物質の量),緩衝液の添加量が5%(全反応物質の量を占める)と回転速度が542r/minであった。異なる反応温度(40,50,60°C)におけるT1リパーゼによるオレイン酸とグリセロールのエステル化反応の動力学を研究した。その結果,T1リパーゼによるエステル化の活性化エネルギーは20.2779kJ/molであった。反応温度が低い(40°C)とき,擬一次反応に従った。反応温度が高い範囲(50,60°C)になると,擬二次反応になった。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 一次反応 ,  耐熱性 ,  触媒 ,  *反応温度 ,  回転数 ,  *エステル化 ,  モル比 ,  *リパーゼ ,  活性化エネルギー ,  *反応速度論 ,  酵素 ,  脂肪族アルコール ,  ポリオール ,  不飽和脂肪酸 ,  オレフィン化合物
準シソーラス用語： 二次反応 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： T1 lipase ,  glycerol ,  oleic acid ,  esterification ,  kinetics

分類 (2件)： 反応操作(単位反応)  (XE01040I) ,  生物燃料及び廃棄物燃料  (LB02020Y)

物質索引 (2件)： グリセロール ,  オレイン酸

タイトルに関連する用語 (7件)： 反応温度 ,  リパーゼ ,  オレイン酸 ,  グリセロール ,  エステル化 ,  反応動力学 ,  研究