Liu Guanchen について
Section for Ingredients and Dairy Technology, Department of Food Science, University of Copenhagen, Rolighedsvej 26, DK-1958 Frederiksberg C, Denmark について
Jaeger Tanja C. について
Arla Foods Ingredients Group P/S, Sonderupvej 26, DK-6920 Videbaek, Denmark について
Nielsen Soren B. について
Arla Foods Ingredients Group P/S, Sonderupvej 26, DK-6920 Videbaek, Denmark について
Ray Colin A. について
Section for Ingredients and Dairy Technology, Department of Food Science, University of Copenhagen, Rolighedsvej 26, DK-1958 Frederiksberg C, Denmark について
Ipsen Richard について
Section for Ingredients and Dairy Technology, Department of Food Science, University of Copenhagen, Rolighedsvej 26, DK-1958 Frederiksberg C, Denmark について
International Dairy Journal について
相互作用 について
均質化 について
疎水性相互作用 について
粘度 について
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凝集 について
ナノ粒子 について
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表面電荷 について
希釈 について
ホエータンパク質 について
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食品蛋白質 について
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相互作用 について