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J-GLOBAL ID：201702266085820929   整理番号：17A1632946

変形可能な不揮発性油滴を含む水の方向性乾燥の速度論【Powered by NICT】

Kinetics in directional drying of water that contains deformable non-volatile oil droplets

著者 (2件)： Hasegawa K. (Graduate School of Bio-Applications and Systems Engineering, Tokyo University of Agriculture and Technology, 2-24-16 Nakacyo, Koganei, Tokyo, 184-8588, Japan. [e-mail]) ,  Inasawa S.
資料名： Soft Matter  (Soft Matter)
巻： 13  号： 39  ページ： 7026-7033  発行年： 2017年 
JST資料番号： W2327A  ISSN： 1744-683X  CODEN： SMOABF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 不揮発性油滴,共焦点顕微鏡を用いた直接観察に基づくを含む水の方向性乾燥における速度論の評価を報告した。水は乾燥の初期段階,その後蒸発速度は減少した時の一定速度で蒸発することが分かった。周囲の水が失われたとして分散した油液滴は圧縮変形した。水の蒸発は,油滴の合体をもたらし,乾燥界面での油層の最終的な生成であった。しかし,乾燥速度はこの油層の形成前でも減少したことが明らかになった。は歪んだ油滴間の狭い経路を経由する水の制限された輸送は減少した乾燥速度の原因であることを提案した。泡層脱水理論に基づく数学モデルを提案し,実験データを良好に記述できた。本研究はまた,オイル液滴の臨界分離圧は乾燥速度に影響されることを明らかにし,より高い圧力値は遅い乾燥条件と関連していることを示した。分散油滴の乾燥動力学と安定性を検討した。Copyright 2017 Royal Society of Chemistry All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： 圧縮変形 ,  共焦点顕微鏡 ,  *非揮発性 ,  脱水 ,  液滴 ,  *指向性 ,  界面 ,  数学モデル ,  油層 ,  *速度論 ,  乾燥速度 ,  蒸発速度 ,  気泡
準シソーラス用語： 分離圧 ,  *油滴 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (3件)： 固-液界面  (CB12050B) ,  膜流,液滴,気泡,キャビテーション  (BC02070U) ,  液-液界面  (CB12030F)

タイトルに関連する用語 (5件)： 不揮発性 ,  油滴 ,  水 ,  方向性 ,  速度論