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J-GLOBAL ID：201702266377992129   整理番号：17A0386650

ローカルスーパーにおける漁業生産との連携と地産地消型流通販売の実現-スーパーマーケットと漁業生産との連携による競争力強化の根拠とその意義-

著者 (1件)： 副島久実 (水産大)
資料名： 漁業経済研究  (Japanese Journal of Fisheries Economics)
巻： 61  号： 1  ページ： 53-69  発行年： 2017年01月15日 
JST資料番号： L6238A  ISSN： 0433-0323  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 国産水産物を流通させる一つのオプションとして,ローカルのスーパーマーケットが漁業生産と連携することの有用性,即ち漁業者・漁協とスーパーとの良好な関係が生み出す効果やその可能性について検討した。具体的には,第一に,スーパーと漁業生産の連携に関する研究は多くないので,生産側と小売側がダイレクトに結びついた,スーパーの産直に関する論考を整理した。第二に,定置網の一船買いなど漁業生産との連携に力を入れ,広島県や岡山県中心に展開しているローカルスーパーのエブリイ(本社 福山市,店舗数:直営33,FC17,売上高は直営店のみで2015年に606億円)と及び漁業者グループであるFresh室津(上関町の県漁協室津支店内有志グループ)が地元のローカルスーパーで直接販売している事例を取り上げた。第三に,第一と第二の検討を通じて,連携による競争力強化の根拠とその意義,課題について考察した。

シソーラス用語： *スーパーマーケット ,  *食品流通 ,  *物的流通 ,  *競争力 ,  *販売 ,  *漁業 ,  *消費 ,  生産者 ,  小売業 ,  協力
準シソーラス用語： *水産物流通 ,  *地産地消 ,  漁業協同組合 ,  漁業者 ,  企業連携 ,  地域連携

分類 (2件)： 水産経済・経営  (FH01020D) ,  食品一般  (FJ01010Y)

引用文献 (17件)：

• 秋谷重男,『産地直結』,(日本経済新聞社,1978年)。
• 廣吉勝治,「産直運動の理論的諸問題」『商品流通と生協経営』,(生活問題研究所,1978年),pp.25-37。
• 乾政秀,「お魚センター(直販施設)の現代的意義」『地域漁業研究』,(第37巻第1号,1996年),pp.85-98。
• 漁業経済学会編,『漁業経済研究の成果と展望』,(成山堂書店,2005年)。
• 小濱一也,「漁獲物の選別と鮮度管理の徹底しかないっ!!~Fresh室津による魚価向上のための取り組み~」『全国青年・女性漁業者交流大会資料』,2008年,pp.68-73。

タイトルに関連する用語 (9件)： 漁業 ,  連携 ,  地産地消 ,  流通 ,  販売 ,  スーパーマーケット ,  競争力 ,  強化 ,  根拠