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J-GLOBAL ID：201702267418107523   整理番号：17A0402040

タンニン酸Fe~3+錯体を含む電界紡糸超微細セルロースアセテート繊維マット【Powered by NICT】

Electrospun ultra-fine cellulose acetate fibrous mats containing tannic acid-Fe³⁺ complexes

著者 (8件)： Yang Weiqiao (Key Laboratory of Food Nutrition and Safety (Ministry of Education), Tianjin University of Science and Technology, Tianjin, People’s Republic of China) ,  Yang Weiqiao (Dairy and Functional Food Research Unit, United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Eastern Regional Research Center, 600 East Mermaid Lane, Wyndmoor, PA 19038, USA) ,  Sousa Ana M.M. (Dairy and Functional Food Research Unit, United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Eastern Regional Research Center, 600 East Mermaid Lane, Wyndmoor, PA 19038, USA) ,  Fan Xuetong (Dairy and Functional Food Research Unit, United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Eastern Regional Research Center, 600 East Mermaid Lane, Wyndmoor, PA 19038, USA) ,  Jin Tony (Dairy and Functional Food Research Unit, United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Eastern Regional Research Center, 600 East Mermaid Lane, Wyndmoor, PA 19038, USA) ,  Li Xihong (Key Laboratory of Food Nutrition and Safety (Ministry of Education), Tianjin University of Science and Technology, Tianjin, People’s Republic of China) ,  Tomasula Peggy M. (Dairy and Functional Food Research Unit, United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Eastern Regional Research Center, 600 East Mermaid Lane, Wyndmoor, PA 19038, USA) ,  Liu LinShu (Dairy and Functional Food Research Unit, United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Eastern Regional Research Center, 600 East Mermaid Lane, Wyndmoor, PA 19038, USA)
資料名： Carbohydrate Polymers  (Carbohydrate Polymers)
巻： 157  ページ： 1173-1179  発行年： 2017年 
JST資料番号： E0961A  ISSN： 0144-8617  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 改善された機械的及び抗酸化特性を持つ酢酸セルロース(CA)繊維マットは簡単で,スケーラブルでコスト効率的なエレクトロスピニング法によって作製した。少量TA Fe~3+錯体を負荷したファイバーは純粋なCAのそれと比較した場合,~117%の引張強さの増加を示し,TAのみを負荷したものよりより抵抗性であった。繊維の水取込は,TAまたはTA Fe~3+を導入することにより増加したが,それらの熱挙動はわずかに影響を受けた。TA Fe~3+を負荷した繊維マットはCA/TAマットのそれに匹敵する抗酸化活性および非常に遅いTA放出を示した。これらの結果は,TA Fe~3+錯体は,腐りやすい食品のシェルフライフを延長することを活性包装の開発にとって興味があるそれらの機械的性質と酸化防止活性を改善するためのエレクトロスピンされたCA繊維に組み込むことができることを示唆した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 引張強さ ,  シェルフライフ ,  *錯体 ,  機械的性質 ,  小規模 ,  食品 ,  *エレクトロスピニング
準シソーラス用語： アクティブパッケージング ,  抗酸化活性 ,  熱挙動 ,  コスト効率 ,  抗酸化能 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： エレクトロスピニング ,  タンニン酸 ,  第二鉄イオン ,  Complexation ,  抗酸化剤 ,  機械的性質

分類 (3件)： 医用素材  (GA05040H) ,  繊維改質  (YM02050Z) ,  多糖類  (CF10054P)

タイトルに関連する用語 (6件)： タンニン酸 ,  錯体 ,  電界紡糸 ,  超微細 ,  セルロースアセテート ,  繊維マット