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J-GLOBAL ID：201702267639330257   整理番号：17A0411172

L-フェニルアラニンのソノ結晶化のための準安定ゾーン幅からの核形成速度論【Powered by NICT】

Nucleation kinetics from metastable zone widths for sonocrystallization of l-phenylalanine

著者 (3件)： Hazi Mastan T. (Department of Chemical Engineering, Indian Institute of Technology Kharagpur, Kharagpur 721302, India) ,  Lenka Maheswata (Department of Chemical Engineering, Indian Institute of Technology Kharagpur, Kharagpur 721302, India) ,  Sarkar Debasis (Department of Chemical Engineering, Indian Institute of Technology Kharagpur, Kharagpur 721302, India)
資料名： Ultrasonics Sonochemistry  (Ultrasonics Sonochemistry)
巻： 36  ページ： 497-506  発行年： 2017年 
JST資料番号： W0716A  ISSN： 1350-4177  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,水溶液からのL-フェニルアラニンの結晶化中の準安定ゾーン幅(MSZW)に及ぼす超音波の影響を調べた。水中のL-フェニルアラニンの溶解度は293.15 333 0.15の温度範囲で重量測定法で測定した。MSZWは超音波の存在下および非存在下で五つの異なる飽和温度で四つの異なる冷却速度のための従来の多重熱法によって測定した。MSZWは冷却速度の増加と共に増加して飽和温度の増加と共に減少した。超音波の適用はすべての実験においてMSZWを低下させた。得られたMSZWデータは様々な核形成パラメータを計算するために四つの異なる手法を用いて解析した。超音波の存在下では,見かけの核形成次数は減少し,核形成速度定数は有意に増加した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *核形成 ,  超音波 ,  *結晶化 ,  溶解度 ,  冷却速度 ,  多重化 ,  水溶液 ,  重量測定
準シソーラス用語： 次数 ,  飽和温度 ,  温度範囲 ,  *核形成速度 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 音響晶析 ,  L-フェニルアラニン ,  Solubility ,  MSZW ,  核形成速度論

分類 (5件)： 食品照射  (FJ03050E) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  原乳の品質と処理  (FJ12022D) ,  その他の音響応用  (BB03100I) ,  抽出  (XD02030B)

タイトルに関連する用語 (4件)： L-フェニルアラニン ,  結晶化 ,  ゾーン ,  核形成速度