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J-GLOBAL ID：201702268912990276   整理番号：17A1624538

シナモンエッセンシャルoil/betaシクロデキストリンプロテオリポソームを含むポリ(エチレンオキシド)電気紡糸ナノファイバー抗菌【Powered by NICT】

Antibacterial poly(ethylene oxide) electrospun nanofibers containing cinnamon essential oil/beta-cyclodextrin proteoliposomes

著者 (3件)： Lin Lin (School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang 212013, China) ,  Dai Yajie (School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang 212013, China) ,  Cui Haiying (School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang 212013, China)
資料名： Carbohydrate Polymers  (Carbohydrate Polymers)
巻： 178  ページ： 131-140  発行年： 2017年 
JST資料番号： E0961A  ISSN： 0144-8617  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 新規抗菌性包装材料をエレクトロスピニング法によるポリ(エチレンオキシド)(PEO)ナノファイバーへのシナモン精油/β-シクロデキストリン(CEO/β CD)プロテオリポソームを組み込むことにより作製した。ここでPEOたCEO(最高経営責任者)/β-CDプロテオリポソームナノファイバーの作製のための安定化高分子と電気紡糸高分子マトリックスとして使用した。ナノリポソームは,蛋白質はプロテオリポソームとして定義されるで象眼細工されたた。Bacillus cereus(セレウス菌)から分泌される細菌プロテアーゼを利用して,プロテオリポソームからCEO(最高経営責任者)の制御された放出は,プロテオリポソームにおける蛋白質の蛋白質分解を介して達成された。CEO(最高経営責任者)/β-CD包接錯体を水溶液法で調製し,Raman及びFTIR分光法によって特性化した。CEO(最高経営責任者)/β-CDプロテオリポソームの処理ナノファイバー包装後,牛肉に対するB.cereusに対して満足のいく抗菌効率は,牛肉の官能的品質に影響せずに実現した。CEO(最高経営責任者)/β-CDプロテオリポソームナノファイバーは有意に牛肉のシェルフライフを拡張し,活性食品包装への応用の可能性を持つことができることを示した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *エレクトロスピニング ,  シェルフライフ ,  精油 ,  経営者 ,  抗細菌作用 ,  キャラクタリゼーション ,  包装材料 ,  食品包装 ,  タンパク質分解 ,  *ナノファイバ ,  タンパク質 ,  牛肉 ,  セレウス菌 ,  *プロテオリポソーム ,  包接化合物

著者キーワード (5件)： CEO(最高経営責任者)/β-CDプロテオリポソーム ,  セレウス菌 ,  刺激された放出 ,  ナノファイバーエレクトロスピニング ,  牛肉

分類 (1件)： 多糖類  (CF10054P)

タイトルに関連する用語 (5件)： Beta ,  エチレンオキシド ,  電気紡糸 ,  ナノファイバー ,  抗菌