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J-GLOBAL ID：201702269465450080   整理番号：17A0554478

非肥満被験者において,ヘーゼルナッツと他の高エネルギースナック食品の定期的摂取後のエネルギー補正と栄養素置換

Energy compensation and nutrient displacement following regular consumption of hazelnuts and other energy-dense snack foods in non-obese individuals

著者 (5件)： PEARSON Katherine R. (Univ. Otago, Dunedin, NZL) ,  TEY Siew Ling (Singapore Inst. Clinical Sci., A*STAR, Singapore, SGP) ,  GRAY Andrew R. (Univ. Otago, Dunedin, NZL) ,  CHISHOLM Alexandra (Univ. Otago, Dunedin, NZL) ,  BROWN Rachel C. (Univ. Otago, Dunedin, NZL)
資料名： European Journal of Nutrition  (European Journal of Nutrition)
巻： 56  号： 3  ページ： 1255-1267  発行年： 2017年04月 
JST資料番号： C0778B  ISSN： 1436-6207  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ナッツ類の長期摂取は心血管疾患リスクを低下させる。本研究ではヘーゼルナッツによる食事品質改善効果を検討した。健康な非肥満成人102人(女性45人,平均年齢38.6歳)を対象にランダム化比較試験を行い,ヘーゼルナッツ42g,チョコレート50g,ポテトチップス50gを12週間与え,食事記録,体組成,身体活動量を測定した。その結果,ヘーゼルナッツ群は食事品質,モノ不飽和脂肪酸(MUFA),ビタミンE摂取量が他の群に比べて有意に増加した。部分的エネルギー補正は群間で差がなかったが,MUFAと食物繊維の栄養素置換値は有意差が見られた。ヘーゼルナッツ群では食物繊維摂取量のほとんどがヘーゼルナッツ由来で,エネルギー,不飽和脂肪酸,ビタミン類摂取量もヘーゼルナッツによるものが多かった。

シソーラス用語： *ナッツ類 ,  ハシバミ ,  *スナック食品 ,  チョコレート ,  ポテトチップ ,  ヒト ,  成人 ,  男性 ,  女性 ,  食餌効果 ,  食事 ,  *食習慣 ,  栄養調査 ,  栄養素 ,  体重 ,  運動量
準シソーラス用語： エネルギー摂取量 ,  *ヘーゼルナッツ ,  栄養素摂取量 ,  食事品質 ,  身体活動量 ,  体組成

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  栄養調査  (GB01020M)

タイトルに関連する用語 (8件)： 非肥満 ,  被験者 ,  ヘーゼルナッツ ,  高エネルギー ,  スナック食品 ,  エネルギー ,  栄養素 ,  置換