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J-GLOBAL ID：201702269610112615   整理番号：17A0570555

鶏肉におけるサルモネラ属菌の汚染状況(2004-2015)

著者 (5件)： 岩下陽子 (香川県環境保健研セ) ,  安藤友美 (香川県環境保健研セ) ,  有塚真弓 (香川県環境保健研セ) ,  福田千恵美 (香川県環境保健研セ) ,  内田順子 (香川県環境保健研セ)
資料名： 香川県環境保健研究センター所報(Web)  (Annual Report of Kagawa Prefectural Research Institute for Environmental Sciences and Public Health (Web))
号： 15  ページ： 86-90 (WEB ONLY)  発行年： 2016年12月 
JST資料番号： U1050A  ISSN： 2189-9835  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 2004年4月から2016年3月までに,搬入された鶏肉306...

シソーラス用語： *サルモネラ属 ,...
準シソーラス用語： Salmonella infantis ,...

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分類 (4件)： 微生物感染の生理と病原性  (EG03053T) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  肉製品  (FJ12033F)

タイトルに関連する用語 (5件)： 鶏肉 ,  サルモネラ属 ,  菌 ,  汚染 ,  状況