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J-GLOBAL ID：201702269903485516   整理番号：17A0971762

MAPKシグナル伝達経路によるタラ皮ゼラチン加水分解物と阻害機構からのMMP-1阻害ペプチドの同定【Powered by NICT】

Identification of MMP-1 inhibitory peptides from cod skin gelatin hydrolysates and the inhibition mechanism by MAPK signaling pathway

著者 (5件)： Lu Jiaohan (College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, No. 5, Yu Shan Road, Qingdao, Shandong Province 266003, PR China) ,  Hou Hu (College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, No. 5, Yu Shan Road, Qingdao, Shandong Province 266003, PR China) ,  Fan Yan (College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, No. 5, Yu Shan Road, Qingdao, Shandong Province 266003, PR China) ,  Yang Tingting (College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, No. 5, Yu Shan Road, Qingdao, Shandong Province 266003, PR China) ,  Li Bafang (College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, No. 5, Yu Shan Road, Qingdao, Shandong Province 266003, PR China)
資料名： Journal of Functional Foods  (Journal of Functional Foods)
巻： 33  ページ： 251-260  発行年： 2017年 
JST資料番号： W3172A  ISSN： 1756-4646  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： タラ皮ゼラチン加水分解物(CGH)は,抗光老化活性を持つペプチド原料として使用できる。CGHを調製するために,アルカリ性プロテアーゼとトリプシンは,酵素加水分解に使用した。CGHの抗光老化効果をin vitroでUVB誘発マウス皮膚線維芽細胞光老化モデルを用いて評価した。CGHは20mJ/cm~2のUVBを照射した線維芽細胞において,特に0.1mg/mLの濃度で,MMP-1の発現を効率的に阻害することができた。さらに,MMP-1阻害ペプチドをイオン交換クロマトグラフィー及びRP-HPLCを用いて精製した。最高活性を示した画分は,LC-ESI-MS/MSを用いて同定した。最後に,二種のペプチドGEIGPSGGRGKPGKDGDAGPKとGFSGLDGAKGDはMMP-1,p-ERKおよびp-p38の著明な阻害を示すことが分かったと最初の精製ペプチドはMAPKシグナル伝達経路におけるp-JNKを有意に阻害した。それ故,本研究はMMP-1阻害ペプチドの調製のための科学的基礎を提供し,生理活性ペプチドは海洋皮膚保護製品のための機能性添加物として使用することができる。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： イオン交換クロマトグラフィー ,  *ペプチド ,  生理活性ペプチド ,  in vitro実験 ,  逆相HPLC ,  *ゼラチン ,  トリプシン ,  線維芽細胞
準シソーラス用語： 皮膚線維芽細胞 ,  酵素加水分解 ,  アルカリ性プロテアーゼ ,  光老化 ,  *マトリックスメタロプロテイナーゼ1 ,  *加水分解物 ,  *MAPキナーゼカスケード , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： タラ皮ゼラチン加水分解物 ,  マトリックスメタロプロテイナーゼ ,  光老化 ,  線維芽細胞 ,  紫外放射

分類 (2件)： 蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N) ,  食品蛋白質  (FJ09020N)

タイトルに関連する用語 (9件)： MAPK ,  シグナル伝達経路 ,  タラ ,  ゼラチン ,  加水分解物 ,  阻害 ,  MMP-1 ,  ペプチド ,  同定