抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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食品工場で使用されるチェーンに残留するスラッジを放置すると,1)細菌やウィルスによる汚染,2)異物やアルゲンの混入,3)機械・装置の故障,4)不衛生な作業環境,などが生じるため,スラッジを効果的に除去する必要がある。本稿では,ドライアイスペレットを含む圧縮空気をチェーンに吹き付けて,スラッジを一瞬で凍結させ,脆くして除去する「JAXスラッジブラスター」を紹介した。洗浄に際して,静電気が発生するため防爆エリアでの使用は厳禁であるが,その他の場合には,エリアを選ばない。ドライアイス洗浄の原理を図示した。