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J-GLOBAL ID：201702270712392485   整理番号：17A0748044

Fourier変換近赤外反射分光法を用いたアフラトキシンと表面のかび汚染イチジクの検出【Powered by NICT】

Detection of aflatoxin and surface mould contaminated figs by using Fourier transform near-infrared reflectance spectroscopy

著者 (3件)： Durmus Efkan (Vision, Image Processing and Pattern Recognition Laboratory (VIPLAB), Sueleyman Demirel University, Department of Computer Engineering, Isparta, 32260, Turkey) ,  Guenes Ali (Vision, Image Processing and Pattern Recognition Laboratory (VIPLAB), Sueleyman Demirel University, Department of Computer Engineering, Isparta, 32260, Turkey) ,  Kalkan Habil (Vision, Image Processing and Pattern Recognition Laboratory (VIPLAB), Sueleyman Demirel University, Department of Computer Engineering, Isparta, 32260, Turkey. [e-mail])
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 97  号： 1  ページ： 317-323  発行年： 2017年 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 背景:アフラトキシンは,主に,多くの農産物におけるAspergillus属Flavi節のメンバーにより産生される毒性代謝産物である。イチジクのようなある種の農業製品はアフラトキシン汚染のリスクが高い生成物であることが知られている。アフラトキシン汚染イチジク365nmの波長で紫外(UV)光下で明るい緑がかった黄色蛍光(BGYF)を示すかもしれない。伝統的に,BGYF正イチジクは労働者によって選択された手作業で行っている。しかし,マニュアル選択は,労働者の専門知識レベルに依存し,UV照射によるそれら皮膚関連健康問題を引き起こす可能性がある。【結果】本研究では,Fourier変換近赤外(FT NIR)反射分光法を用いてアフラトキシンと表面かび汚染イチジクを検出するための非侵襲法を提案した。100%の分類精度はアフラトキシン汚染/非汚染及び表面かび汚染/汚染されていないカテゴリーにイチジクを分類するための達成した。さらに,アフラトキシンと表面型の間で見出されている強い相関が存在した。パターン分類法と【結論】,NIR分光法はアフラトキシン汚染イチジクを非侵襲的に検出に用いることができる。表面かびとアフラトキシン汚染との間に正の相関は,アフラトキシン汚染イチジクの検出のための有望な代替指標をもたらした。Copyright 2017 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *イチジク ,  毒性 ,  *Fourier変換 ,  *近赤外線 ,  パターン分類 ,  代謝産物 ,  蛍光 ,  近赤外分光分析 ,  紫外線照射 ,  農業 ,  *アフラトキシン ,  労働者 ,  Aspergillus
準シソーラス用語： 農産物 ,  *かび汚染 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 近赤外分光法 ,  アフラトキシン ,  表面鋳型 ,  非侵襲的検査

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

タイトルに関連する用語 (5件)： Fourier変換 ,  近赤外反射分光法 ,  アフラトキシン ,  かび汚染 ,  イチジク