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J-GLOBAL ID：201702271443574841   整理番号：17A1064189

中心複合面心応答曲面設計を用いたNephelium lappaceumL.果皮からの生物活性化合物の超音波支援抽出【Powered by NICT】

Ultrasound assisted extraction of bioactive compounds from Nephelium lappaceum L. fruit peel using central composite face centered response surface design

著者 (4件)： Prakash Maran J. (Department of Food Technology, Kongu Engineering College, Perundurai, Erode 638 052, TN, India) ,  Manikandan S. (Department of Food and Process Engineering, SRM University, SRM Nagar, Kattankulathur, Chennai 603 203, TN, India) ,  Vigna Nivetha C. (Department of Food Technology, Kongu Engineering College, Perundurai, Erode 638 052, TN, India) ,  Dinesh R. (Department of Food Technology, Kongu Engineering College, Perundurai, Erode 638 052, TN, India)
資料名： Arabian Journal of Chemistry  (Arabian Journal of Chemistry)
巻： 10  号： S1  ページ： S1145-S1157  発行年： 2017年 
JST資料番号： W3189A  ISSN： 1878-5352  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,Nephelium lappaceumL.果皮からの生物活性化合物(全アントシアニン,フェノール類及びフラボノイド含量)の抽出に及ぼすプロセス変数を研究し,最適化した三準位中心複合面心設計で四因子。抽出温度(30 50°C),超音波の力(20 40W),抽出時間(10 30min),固液比(1:10 1:20g/ml)のようなプロセス変数の影響を調べた。重回帰分析の結果,高い決定係数値(R ~2>0.99)の二次多項式モデルを開発するために実験データに行った。すべてのプロセス変数の個別及び組合せ(抽出温度50°C,超音波出力20W,抽出時間20分,固液比1:18.6g/ml)に基づく最適条件をDerringerの必要関数法により決定した。これらの条件下で,全アントシアニン(10.26±0.39(mg/100g)),フェノール類(552.64±1.57(mg GAE/100g))及びフラボノイド(104±1.13(mgRE/100g))含有量値を決定し,それは予測値(10.17mg/100g全アントシアニン,全フェノール類の546.98mgGAE/100g及び全フラボノイド含量の100.93mgRE/100g)と密接に関連し,開発したモデルの適合性を示した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 多重回帰分析 ,  フェノール類 ,  *超音波 ,  *果皮 ,  フラボノイド ,  モデル ,  プロセス変数 ,  最適条件 ,  最適化
準シソーラス用語： 多項式モデル ,  決定係数 ,  固液比 ,  抽出時間 ,  *超音波支援抽出 ,  *生物活性化合物 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 抽出 ,  超音波 ,  Optimization ,  アントシアニン ,  フェノール類 ,  フラボノイド

分類 (2件)： 抽出  (CC01040H) ,  植物の生化学  (EH01050J)

タイトルに関連する用語 (7件)： 応答 ,  曲面 ,  設計 ,  Nephelium ,  果皮 ,  生物活性化合物 ,  超音波支援抽出