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J-GLOBAL ID：201702272394505071   整理番号：17A0405128

メキシコ消費者の認識と態度家畜福祉への福祉に優しい肉製品のための支払意思額【Powered by NICT】

Mexican consumers’ perceptions and attitudes towards farm animal welfare and willingness to pay for welfare friendly meat products

著者 (7件)： Miranda-de la Lama G.C. (Department of Food Science, Division of Biological and Health Sciences, Metropolitan Autonomous University, Lerma Campus, State of Mexico, Mexico) ,  Estevez-Moreno L.X. (Institute of Agricultural and Rural Sciences, Autonomous University of Mexico State, Toluca, State of Mexico, Mexico) ,  Sepulveda W.S. (Faculty of Business, Universidad Libre, Socorro, Santander, Colombia) ,  Estrada-Chavero M.C. (Department of Food Science, Division of Biological and Health Sciences, Metropolitan Autonomous University, Lerma Campus, State of Mexico, Mexico) ,  Rayas-Amor A.A. (Department of Food Science, Division of Biological and Health Sciences, Metropolitan Autonomous University, Lerma Campus, State of Mexico, Mexico) ,  Villarroel M. (Department of Animal Science, E.T.S.I.A. Polytechnic University of Madrid, Madrid, Spain) ,  Maria G.A. (Department of Animal Production and Food Science, Faculty of Veterinary Science, University of Zaragoza, Zaragoza, Spain)
資料名： Meat Science  (Meat Science)
巻： 125  ページ： 106-113  発行年： 2017年 
JST資料番号： T0789A  ISSN： 0309-1740  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 家畜福祉に関する関心の高まりによって,福祉に優しい製品(WFP)の有用性の増加をもたらしたが,多くの消費者はWFPまたはラテンアメリカにおけるそれらの購買動向である支払意志額(WTP)どの程度はほとんど知られていない。本研究では,メキシコ,Toluca市の843肉消費者に与えた。結果は,消費者は家畜福祉問題とその倫理的,社会学的および経済的意味,ヨーロッパのように興味を持っていることを示した。調査者は,動物感情と感情を持つ共感の高レベルを伝達されるが,それらはより多くの情報と家畜福祉に関連した規制を要求した。回答者の大部分はそれらが適切に認証WFPよりWTPであることを発現したが,大部分は製品品質と人間の健康の観点からの利益に基づいている。WFPの需要がメキシコで増加し始めると,サプライチェーンは,現在の条件に基づいて生成物起源を保証する認証システム考慮すべきである。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 社会学 ,  *社会福祉 ,  製品品質 ,  *メキシコ合衆国 ,  動物福祉 ,  購買 ,  認証 ,  *消費者
準シソーラス用語： 認証システム ,  サプライチェーン ,  健康 ,  ラテンアメリカ ,  *支払意思額 ,  *家畜福祉 ,  *消費者意識 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 認識 ,  態度 ,  消費者 ,  動物福祉 ,  福祉に優しい製品 ,  メキシコ

分類 (3件)： 食肉一般  (FJ12031X) ,  家畜の飼養一般  (FD02010N) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O)

タイトルに関連する用語 (7件)： メキシコ ,  消費者の認識 ,  態度 ,  家畜福祉 ,  福祉 ,  肉製品 ,  支払意思額