液体クロマトグラフィー-高分解能質量分析に基づく食品中の化学汚染物質と不法添加物の非標的スクリーニング【Powered by NICT】

Fu Yanqing; Fu Yanqing; Zhao Chunxia; Zhao Chunxia; Lu Xin; Lu Xin; Xu Guowang; Xu Guowang

文献

J-GLOBAL ID：201702272787916268 整理番号：17A1707670

液体クロマトグラフィー-高分解能質量分析に基づく食品中の化学汚染物質と不法添加物の非標的スクリーニング【Powered by NICT】

Nontargeted screening of chemical contaminants and illegal additives in food based on liquid chromatography-high resolution mass spectrometry

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資料名：
巻： 96 ページ： 89-98 発行年： 2017年
JST資料番号： C0852B ISSN： 0165-9936 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

今日食品安全は世界中で焦点話題の一つとなっている。添加剤と化学汚染物質の不法添加は顕著な問題である。高分解能質量分析(HRMS)の利点のために,HRMSを用いた液体クロマトグラフィー(LC)の組合せはますます食品安全解析に使用されてきたが,関連する分析の方法の大部分は,特定の種類の既知化合物を検出するために開発した。食品中の未知の有害な化合物では,非標的スクリーニング法は相補的である。しかし,非標的分析上で多くの挑戦が残っている。,食品中の試料調製,LC-HRMSプロファイリング解析,データ前処理,示差分析,化学汚染物質の標的スクリーニングにおける未知化合物の同定と添加剤に関する最近の研究は,2010 2017,将来の食品分析における潜在的リスク化合物を定義するための助けになることを中心に発行された論文に基づいてレビューした。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

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有機化合物の各種分析

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