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J-GLOBAL ID：201702272869574777   整理番号：17A1280842

液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析法による複数の食品中の16種類の合成着色剤の検出【JST・京大機械翻訳】

Determination of 16 Synthetic Colorants in Various Foods by LC-MS/MS Method

著者 (11件)： Zhang Xun (吉林出入境検験検疫局,吉林長春,130062) ,  Xing Yanyan (吉林出入境検験検疫局,吉林長春,130062) ,  Zhao Yunhui (吉林出入境検験検疫局,吉林長春,130062) ,  Gao Jie (長春理工大学化学与環境工程学院,吉林長春,130022) ,  Yang Lu (吉林出入境検験検疫局,吉林長春,130062) ,  Fu Yao (吉林出入境検験検疫局,吉林長春,130062) ,  Wang Jiahui (吉林出入境検験検疫局,吉林長春,130062) ,  Sun Qun (吉林出入境検験検疫局,吉林長春,130062) ,  Zhang Xin (吉林出入境検験検疫局,吉林長春,130062) ,  Li Dan (吉林省安信食品技術服務有限責任公司,吉林長春,130000) ,  Liu Xiande (敦化市市場和質量監督管理局,吉林敦化,133700)
資料名： Huaxue Shiji  (Huaxue Shiji)
巻： 39  号： 4  ページ： 385-390  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2011A  ISSN： 0258-3283  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 種々の食品マトリックス(ぶどう酒,汽水,黄色ぶどう酒,植物蛋白質飲料,乳飲料,ピーナッツ,ピーナッツ,およびケナフ)について,高速液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析(HPLC-MS)を用いて,赤色,ブリリアント,アシッドレッド,アシッドレッド1,アシッドレッド4,アシッドレッド8,アシッドレッド4,アシッドレッド88,アシッドレッド14,アシッドレッド88,アシッドレッド18,アシッドレッド18,およびアシッドレッド18の同時定量のための方法を開発した。サンプルの種類と含有量の差異により、異なるサンプル前処理方法を確立し、抽出溶媒に対する検討を通じて、混合溶媒V(メタノール):V(アセトニトリル)=2:3を抽出試薬として、単一溶剤より抽出効率が高かった。抽出物を,Kromasil 100-5カラム(150mm×2.1mm×5.0μm)によって分離し,外部標準法によって定量した。その結果,16種類の合成着色剤は良好な直線性を示し(r2=0.9989~0.9998),検出限界は0.10または0.010mg/kgであった。平均回収率は86.5%~97.3%で,相対標準偏差(RSD)は4.9%(n=6)未満で,低,中,高濃度の3つの濃度レベルでの添加による回収率は,それぞれ,86.5%~97.3%と,4.9%~97.3%(n=6)であった。この方法は再現性が良く、多種の食品中の上述16種類の合成着色剤の測定に適している。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 回収率 ,  前処理 ,  植物タンパク質 ,  ぶどう酒 ,  抽剤 ,  線形性 ,  *食品 ,  検出限界 ,  同時定量 ,  再現性 ,  ナンキンマメ ,  *着色剤
準シソーラス用語： 抽出効率 ,  HPLC-MS/MS ,  *LC/MS/MS , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： synthetic colorants ,  various foods ,  liquid chromatography tandem mass spectrometry(LC-MS/MS)

分類 (2件)： 有機化合物の各種分析  (CC08034J) ,  生薬一般  (GX06010Y)

タイトルに関連する用語 (4件)： 液体クロマトグラフィー ,  タンデム質量分析法 ,  食品 ,  着色剤