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J-GLOBAL ID：201702274090818262   整理番号：17A1549082

油中レシチン/胆汁酸塩/水混合物中のウオーム状逆ミセル【Powered by NICT】

Wormlike reverse micelles in lecithin/bile salt/water mixtures in oil

著者 (5件)： Cautela Jacopo (Department of Chemistry, Sapienza University of Rome, P. le A. Moro 5, 00185 Rome, Italy) ,  Giustini Mauro (Department of Chemistry, Sapienza University of Rome, P. le A. Moro 5, 00185 Rome, Italy) ,  Pavel Nicolae Viorel (Department of Chemistry, Sapienza University of Rome, P. le A. Moro 5, 00185 Rome, Italy) ,  Palazzo Gerardo (Department of Chemistry, University of Bari, via Orabona 4, 70126 Bari, Italy) ,  Galantini Luciano (Department of Chemistry, Sapienza University of Rome, P. le A. Moro 5, 00185 Rome, Italy)
資料名： Colloids and Surfaces. A. Physicochemical and Engineering Aspects  (Colloids and Surfaces. A. Physicochemical and Engineering Aspects)
巻： 532  ページ： 411-419  発行年： 2017年 
JST資料番号： A0539B  ISSN： 0927-7757  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 油中レシチン/水またはレシチン/胆汁酸塩混合物における逆ウオーム状ミセル成長を促進するために水と胆汁酸塩の能力を知ることにより,本研究では,シクロヘキサン中の三溶質レシチン,水および胆汁酸塩(BS)デオキシコール酸ナトリウムの会合特性を解明することを目的とした。二添加物(すなわち,水とBS)の分率を系統的に変化させて安定ウオーム状ミセル分散液が形成される,低添加物/レシチンモル比の領域を同定することができた。小角X線散乱と振動レオロジー測定は,球状レシチン逆ミセルを変換ウオーム状ミセルに,その結果試料粘弾性特性に与えるために胆汁酸塩と水の能力を,三溶質混合物中に保存されていることを示した。結果は胆汁酸塩と水の両方を含む逆ミセルは,この系で形成されることを示唆した。二プライマーはレシチン頭部の同じ領域と相互作用し,円筒状集合体の形成に適した値に両親媒性物質の充填パラメータを変化させるのに相補的である。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 凝集体 ,  添加剤 ,  粘弾性 ,  モル比 ,  *ウオーム ,  相互作用 ,  レオロジー ,  *逆ミセル ,  円筒 ,  溶質 ,  *レシチン ,  シクロアルカン
準シソーラス用語： 両親媒性物質 ,  *胆汁酸塩 ,  ウオーム状ミセル , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： ウオーム状ミセル ,  レシチン ,  レオロジー ,  SAXS ,  胆汁酸塩

分類 (1件)： ミセル  (CB11020N)

物質索引 (1件)： シクロヘキサン

タイトルに関連する用語 (7件)： 油 ,  レシチン ,  胆汁酸塩 ,  水 ,  混合物 ,  ウオーム ,  逆ミセル