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J-GLOBAL ID：201702277668485169   整理番号：17A1888327

ゴマの生理学的効果の研究【JST・京大機械翻訳】

Summarization on health functions of sesame

著者 (4件)： Song Gaoxiang (上海富味郷油脂食品有限公司 上海201411) ,  Zhang Yan (上海富味郷油脂食品有限公司 上海201411) ,  Tao Yu (上海富味郷油脂食品有限公司 上海201411) ,  Wang Jiemei (上海富味郷油脂食品有限公司 上海201411)
資料名： Liangshi yu Shipin Gongye  (Liangshi yu Shipin Gongye)
巻： 24  号： 3  ページ： 38-40,44  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3358A  ISSN： 1672-5026  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ゴマの成分と保健効果に関する資料を参考し、ゴマの生理効果についてまとめ、分類し、ゴマは肝腎、抗がん、抗腫瘍、消炎、抗酸化、抗老化、動脈粥状硬化の調節、血中脂質の保護、神経保護などの効果を有する。最後に、ゴマ製品の豊富化、機能化と定量化について展望した。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 健康管理 ,  *生理学 ,  アテローム性動脈硬化症 ,  動脈 ,  消炎 ,  酸化防止 ,  腫瘍
準シソーラス用語： 神経保護 ,  血中脂質 ,  アンチエイジング ,  生理効果 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (3件)： ゴマ ,  生理学的効果 ,  研究