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J-GLOBAL ID：201702277689731433   整理番号：17A1877959

β-シクロデキストリン包接レスベラトロールとそれらの消化胃腸液における消化に関する研究【JST・京大機械翻訳】

Study on the inclusion of resveratrol and its digestion in the simulate gastrointestinal fluid

著者 (7件)： Liu Ya (北京工商大学食品学院/食品添加剤与配料北京高校工程研究中心/北京市食品風味化学重点実験室,北京,100048) ,  Wang Yu (北京工商大学食品学院/食品添加剤与配料北京高校工程研究中心/北京市食品風味化学重点実験室,北京,100048) ,  Chen Yingying (北京工商大学食品学院/食品添加剤与配料北京高校工程研究中心/北京市食品風味化学重点実験室,北京,100048) ,  Feng Xinyu (北京工商大学計算机与信息工程学院,北京,100048) ,  Cai Renjie (北京工商大学食品学院/食品添加剤与配料北京高校工程研究中心/北京市食品風味化学重点実験室,北京,100048) ,  Xu Chunming (北京工商大学食品学院/食品添加剤与配料北京高校工程研究中心/北京市食品風味化学重点実験室,北京,100048) ,  Ma Huiyun (北京工商大学計算机与信息工程学院,北京,100048)
資料名： Zhongguo Shipin Tianjiaji  (Zhongguo Shipin Tianjiaji)
号： 6  ページ： 121-127  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3797A  ISSN： 1006-2513  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 飽和水溶液法により,リスベラトロール包接化合物を調製し,単一因子実験,直交試験法により最適化した包接条件を最適化し,最適化条件を得るために,単一因子実験,直交試験法を用いた。唾液、胃液、腸液中における包接化合物の消化過程を選択し、消化管における消化状況を考察することにより、消化管における消化管の消化状況について考察した。結果は,包接化合物の比率が1:2,包接温度が30°C,および包接時間が60分のときに,最高の包接率が91.54%であることを示した。最適条件下では,最適包接条件は安定で信頼でき,最適包接率での包接化合物のin vitroでの模擬消化実験を行うことができることを証明した。in vitroでの消化結果は,以下の通りであった。0.2gの包接化合物(レスベラトロールを含む0.017g)による唾液の消化後のレスベラトロールの放出率は23.14%であり、胃液消化後のレスベラトロールの放出率は55.28%で、胃腸消化後のレスベラトロールの率は68.94%であった。リスベラトロールはレスベラトロールの水溶性を著しく向上させ、リスベラトロールの人体への吸収を促進し、それにより生体内での生物利用度を大きく高め、レスベラトロールの薬理活性の発揮に有利である。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 胃液 ,  *腸液 ,  包接化合物 ,  最適条件 ,  水溶液 ,  最適化 ,  直交性 ,  薬理作用 ,  in vitro実験 ,  *消化 ,  水溶性 ,  オレフィン化合物 ,  多価フェノール
準シソーラス用語： 放出速度 ,  消化管 ,  試験方法 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： resveratrol ,  inclusion complex ,  orthogonal test ,  simulated gastrointestinal digestion

分類 (1件)： 分子化合物  (CE02000C)

物質索引 (1件)： レスベラトロール

タイトルに関連する用語 (4件)： シクロデキストリン ,  レスベラトロール ,  消化 ,  研究