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J-GLOBAL ID：201702277804628719   整理番号：17A1707173

Pharmalyte~MT8 10.5によるポスト固定化によるImprovingthecatalytic特性と固定化γ-グルタミルトランスペプチダーゼの安定性【Powered by NICT】

Improvingthecatalytic properties and stability of immobilized γ-glutamyltranspeptidase by post-immobilization with Pharmalyte^MT 8-10.5

著者 (8件)： Ni Fang (College of Food Science and Light Industry, Nanjing Tech University, Nanjing, 211816, China) ,  Zhang Fan (College of Food Science and Light Industry, Nanjing Tech University, Nanjing, 211816, China) ,  Yao Zhong (College of Food Science and Light Industry, Nanjing Tech University, Nanjing, 211816, China) ,  Ye Lijing (College of Food Science and Light Industry, Nanjing Tech University, Nanjing, 211816, China) ,  Sun Yun (College of Food Science and Light Industry, Nanjing Tech University, Nanjing, 211816, China) ,  Wang Haoqi (College of Food Science and Light Industry, Nanjing Tech University, Nanjing, 211816, China) ,  Zhou Zhi (College of Food Science and Light Industry, Nanjing Tech University, Nanjing, 211816, China) ,  Zhu Benwei (College of Food Science and Light Industry, Nanjing Tech University, Nanjing, 211816, China)
資料名： International Journal of Biological Macromolecules  (International Journal of Biological Macromolecules)
巻： 105  号： P3  ページ： 1581-1586  発行年： 2017年 
JST資料番号： T0898A  ISSN： 0141-8130  CODEN： IJBMDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： γ-グルタミルトランスペプチダーゼ(GGT)は8.5 9.0の最適pH範囲でγ-グルタミルの移動を特異的に触媒するが,アルカリ性条件の下での貧弱なin vitro安定性を持つ二量体蛋白質である。本研究では,GGTはさらにMTW GGT Pharを生成するPharmalyte~MT(Phar)8.0 10.5で修飾したMTW GGTを生成しmesoporoustitania酸化物ホイスカ(MTW)キャリア上に固定化した。PharはMTW GGT上に吸着した液体バルクから固定化酵素を分離した~9.2の等電点を持つと固定化GGTのpH耐性及び安定性を証明した有意に緩衝層を形成した。MTW GGT Pharは6.0 11.0のpH範囲で安定な酵素活性とGGTより10~°C高い最適温度を示した。50°CでpHが11.0と熱安定性でそのpH安定性はそれぞれGGTのそれよりも23.7倍及び19.4倍高かった。さらに,GpNA(K_m)に対するMTW GGT Pharの親和性定数は0.597mM,遊離GGTのそれよりもわずかに低かった,PharはGGTの構造に保護的な効果を持つことを示した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： タンパク質 ,  親和性 ,  二量体 ,  酵素活性度 ,  熱安定性 ,  触媒 ,  *グルタミルトランスペプチダーゼ ,  固定化酵素 ,  in vitro実験 ,  等電点
準シソーラス用語： pH安定性 ,  最適温度 ,  アルカリ性 ,  最適pH ,  *固定化 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： γ-グルタミルトランスペプチダーゼ ,  ポストimmobilization ,  Pharmalyte~MT8 10.5 ,  触媒特性 ,  pH耐性 ,  安定性

分類 (1件)： 酵素一般  (EB09010D)

タイトルに関連する用語 (3件)： 固定化 ,  γ-グルタミルトランスペプチダーゼ ,  安定性