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J-GLOBAL ID：201702277829593522   整理番号：17A1799754

ワサビの生物活性成分とその保健作用に関する研究の進展【JST・京大機械翻訳】

Reseach Progress on Bioactive Components and Healthcare Functions of Wasabi japonica

著者 (6件)： Liu Yanquan (西華大学食品与生物工程学院,成都,610039) ,  Liu Peng (巴中市産品質量監督検験所,四川巴中,636600) ,  Jiang Zhenju (西華大学食品与生物工程学院,成都,610039) ,  Chen Zeping (西華大学食品与生物工程学院,成都,610039) ,  Wang Zhengzheng (西華大学食品与生物工程学院,成都,610039) ,  Li Yufeng (西華大学食品与生物工程学院,成都,610039)
資料名： Zhongguo Shiwu yu Yingyang  (Zhongguo Shiwu yu Yingyang)
巻： 23  号： 4  ページ： 59-62  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3816A  ISSN： 1006-9577  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ワラは食用植物として、イソチオシアン酸エステル類、ニトリル類、チオシアン酸エステル類、環ニトリル類及びオキサゾリジノン類などの多種の生物活性成分に富んでいることが知られている。特に、その組織中のグルコシノレートは内在性グルコシノレートによって加水分解されたイソチオシアン酸エステル類は抗血栓、抗骨粗鬆症、抗癌、抗ウイルス、抗酸化、血糖降下などの多種の保健作用を有することが知られている。本論文では、国内外におけるワサビの生物活性成分及びその保健作用に関する研究の進展について概説し、その応用の将来性について展望した。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： ニトリル ,  チオシアン酸 ,  *健康管理 ,  グルコシノレート ,  血栓症 ,  骨粗鬆症 ,  エステル ,  低血糖症 ,  加水分解 ,  イソチオシアン酸 ,  *ワサビ ,  酸化防止
準シソーラス用語： オキサゾリジノン類 ,  食用植物 ,  *生物活性成分 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Wasabi japonica ,  bioactive component ,  healthcare function ,  isothiocyanates

分類 (5件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  遺伝子発現  (EC02040Q) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  酵素生理  (EH02020J)

タイトルに関連する用語 (5件)： ワサビ ,  生物活性成分 ,  保健 ,  研究 ,  進展