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J-GLOBAL ID：201702278693345173   整理番号：17A1313604

多糖類組成と関連酵素の活性に及ぼす撹拌速度と通気量の影響を研究した。【JST・京大機械翻訳】

Effect of Agitation and Aeration on theMonosaccharide Components of Grifola frondosaPolysaccharides and on Enzymes Associated withPolysaccharide Biosynthesis

著者 (8件)： Chen Fengmei (江蘇大学食品与生物工程学院,江蘇鎮江,212013) ,  Chen Xiaoxiao (江蘇大学食品与生物工程学院,江蘇鎮江,212013) ,  Cui Fengjie (江蘇大学食品与生物工程学院,江蘇鎮江,212013) ,  Yang Yan (上海市農業科学院食用菌研究所,国家食用菌工程技術研究中心,上海 201403) ,  Sun Wenjing (江蘇大学食品与生物工程学院,江蘇鎮江,212013) ,  Liu Weimin (江蘇大学食品与生物工程学院,江蘇鎮江,212013) ,  Huo Shuhao (江蘇大学食品与生物工程学院,江蘇鎮江,212013) ,  Zou Bin (江蘇大学食品与生物工程学院,江蘇鎮江,212013)
資料名： Shiyong Jun Xuebao  (Shiyong Jun Xuebao)
巻： 24  号： 1  ページ： 55-61  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2992A  ISSN： 1005-9873  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： Grifola frondosaの菌糸体多糖類とエキソ多糖類抽出物中の単糖類組成と糖合成に関連する酵素活性に対する撹拌速度と通気量の影響を調べた。結果は以下を示した。撹拌速度と通気量は,エキソ多糖類抽出物の単糖類組成にほとんど影響を及ぼさなかったが,グルコースの比率は95%以上に維持された。菌糸体多糖類抽出物の単糖類組成及び関連酵素活性に対する影響は顕著であり、4つの攪拌速度勾配において、60 r/minの時、菌糸体多糖抽出物中のマンノースの割合は最大で、51.1%で、GDP-マンガンホスホリラーゼ(GMPPB)の比活性が最も高かった。それは82mU/mgであった。4つの通気量勾配の中で、通気量が0.50 vvmの時に、マンノースの比率が最大(35.7%)、リン酸グルコイソメラーゼ(PGI)とGMPPBの比活性がそれぞれ最高値に達し、547 mU/mgと67 mU/mgであった。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *撹拌速度 ,  *通気量 ,  リン酸 ,  *多糖類 ,  *撹拌 ,  単糖類 ,  *酵素 ,  剪断速度 ,  菌糸 ,  酵素活性度 ,  ヘキソース ,  アルドース
準シソーラス用語： 酵素比活性 ,  抽出物 ,  菌体外多糖 ,  マイタケ , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Agitation ,  aeration ,  polysaccharide biosynthesis ,  monosaccharide composition ,  polysaccharide biosynthetic enzyme

分類 (1件)： 微生物酵素の生産  (FK03030L)

物質索引 (1件)： グルコース

タイトルに関連する用語 (7件)： 多糖類 ,  組成 ,  酵素 ,  活性 ,  撹拌速度 ,  通気量 ,  研究