文献

J-GLOBAL ID：201702278752088651   整理番号：17A1889870

鶏卵におけるコレステロール含有量を減少させる栄養経路研究の進展【JST・京大機械翻訳】

Research Advances on Nutritional Approaches for Reducing Cholesterol Content in Eggs

著者 (7件)： Lv Li (天津農学院 動物科学与動物医学学院,天津,300384) ,  Li Yuan (天津農学院 動物科学与動物医学学院,天津,300384) ,  Jing Meijiao (天津農学院 動物科学与動物医学学院,天津,300384) ,  Ma Mengdan (天津農学院 動物科学与動物医学学院,天津,300384) ,  Li Liuan (天津農学院 動物科学与動物医学学院,天津,300384) ,  Yu Xiaoxue (天津農学院 動物科学与動物医学学院,天津,300384) ,  Jin Tianming (天津農学院 動物科学与動物医学学院,天津,300384)
資料名： Jiachu Shengtai Xuebao  (Jiachu Shengtai Xuebao)
巻： 38  号： 7  ページ： 5-8  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3570A  ISSN： 1673-1182  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 鶏卵の栄養は豊富で、卵黄中には比較的高いコレステロールが含まれている。人々は日常的に過剰なコレステロールを摂取することにより、動脈粥状硬化、高血圧、冠状動脈性心臓病などの心脳血管疾患を引き起こしやすいため、畜産業において低コレステロール卵を開発することは重要な理論的実践価値がある。飼料中にアルファルファ、緑茶、漢方薬添加物、乳酸菌及び微量元素などの方法を添加することにより、鶏卵中のコレステロール含量を効果的に低下させることができる。本論文では、栄養経路について、国内外の学者が鶏卵中のコレステロール含有量を低下させる最新の研究成果とその調節メカニズムをまとめ、低コレステロール卵の生産に理論的な参考を提供する。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 微量元素 ,  *鶏卵 ,  乳酸菌 ,  畜産業 ,  添加剤 ,  卵黄 ,  アルファルファ ,  脳血管障害 ,  冠動脈疾患 ,  アテローム性動脈硬化症 ,  高血圧症 ,  動脈 ,  漢方製剤 ,  緑茶 ,  ステロール ,  脂環式アルコール

著者キーワード (7件)： egg ,  cholesterol ,  nutrition regulation ,  plant source pathway ,  Chinese medicine herb additive ,  lactic acid bacteria ,  trace elements

分類 (2件)： 卵と卵製品  (FJ12040R) ,  鶏  (FD03020F)

物質索引 (1件)： コレステロール

タイトルに関連する用語 (6件)： 鶏卵 ,  コレステロール含有量 ,  栄養 ,  経路 ,  研究 ,  進展