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J-GLOBAL ID：201702278935826006   整理番号：17A0560155

におい嗅ぎGC(GC-O)と電子嗅覚システム(E-Nose)の結び付けによるコーヒーの産地識別

著者 (4件)： 青木小百合 (東京アライドコーヒーロースターズ) ,  加藤久喜 (東京アライドコーヒーロースターズ) ,  杉浦元彦 (東京アライドコーヒーロースターズ) ,  矢島敏行 (アルファ・モス・ジャパン)
資料名： 日本官能評価学会誌  (Japanese Journal of Sensory Evaluation)
巻： 21  号： 1  ページ： 49  発行年： 2017年04月15日 
JST資料番号： L6041A  ISSN： 1342-906X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： ガスクロマトグラフィー ,  官能検査 ,  匂いセンサ ,  *コーヒー ,  地域 ,  認識 ,  *判別分析 ,  地域差 ,  食品分析 ,  ブラジル連邦共和国 ,  コロンビア共和国 ,  エチオピア連邦民主共和国 ,  ベトナム社会主義共和国
準シソーラス用語： GC-O分析 ,  GC-嗅覚検査 ,  電子嗅覚 ,  生産地 ,  識別

分類 (2件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (7件)： におい ,  GC ,  電子嗅覚 ,  結び付け ,  コーヒー ,  産地 ,  識別