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J-GLOBAL ID：201702279042927275   整理番号：17A1490882

過酸化ラジカルスカベンジャー能を有する3微細藻類/シアノバクテリア種のカロチノイドプロファイル【Powered by NICT】

Carotenoid profile of three microalgae/cyanobacteria species with peroxyl radical scavenger capacity

著者 (6件)： Patias Luciana D. (Department of Food Technology and Science, Federal University of Santa Maria (UFSM), P.O. Box 5021, Santa Maria 97105-900, Brazil) ,  Fernandes Andressa S. (Department of Food Technology and Science, Federal University of Santa Maria (UFSM), P.O. Box 5021, Santa Maria 97105-900, Brazil) ,  Petry Fabiane C. (Department of Food Science, University of Campinas (UNICAMP), Monteiro Lobato, 70, Campinas 13083-862, Brazil) ,  Mercadante Adriana Z. (Department of Food Science, University of Campinas (UNICAMP), Monteiro Lobato, 70, Campinas 13083-862, Brazil) ,  Jacob-Lopes Eduardo (Department of Food Technology and Science, Federal University of Santa Maria (UFSM), P.O. Box 5021, Santa Maria 97105-900, Brazil) ,  Zepka Leila Q. (Department of Food Technology and Science, Federal University of Santa Maria (UFSM), P.O. Box 5021, Santa Maria 97105-900, Brazil)
資料名： Food Research International  (Food Research International)
巻： 100  号： P1  ページ： 260-266  発行年： 2017年 
JST資料番号： D0633A  ISSN： 0963-9969  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： シアノバクテリアAphanothece microscopica Nageliと緑色微細藻類Chlorella vulgarisおよびScenedesmus obliquusからのカロチノイドを同定した。A.microscopica Nageli,C.vulgarisとS.obliquusの,バイオマスの乾燥重量に基づいて,全カロチノイド含量は1398.88μg/g,1977.02μg/gおよび2650.70μg/gであった。全部で23種類のカロチノイドは全抽出物で分離された,主要なものは,Scenedesmusにおけるall-trans-β-カロテン(29.3%)および全transルテイン(28.1%)であった;全てtransエキネノン(22.8%)及びall-trans-β-カロチン(17.7%)Chlorella;Aphanotheceにおける全トランスエキネノン(28.3%)及びall-trans-β-カロチン(26.2%)。カロチノイド抽出物はペルオキシルラジカルの強力なスカベンジャーであることが示され,31.1(Chlorella),14.0(Scenedesmus)と7.3(Aphanothece)倍α-トコフェロールよりも強力なの値であった。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *藍藻類 ,  クロレラ属 ,  *カロチノイド ,  セネデスムス属 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  バイオマス ,  *過酸化 ,  クロレラ ,  乾物量 ,  *スカベンジャー ,  Scenedesmus obliquus
準シソーラス用語： ペルオキシラジカル ,  抽出物 ,  *微小藻類 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 藻類 ,  ラン藻類 ,  カロチノイド ,  生物活性化合物 ,  抗酸化能 ,  HPLC-PDA-MS/MS

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  食品添加剤  (FJ10020H)

タイトルに関連する用語 (4件)： 過酸化 ,  ラジカルスカベンジャー ,  微細藻類 ,  シアノバクテリア