文献

J-GLOBAL ID：201702279699892052   整理番号：17A1386439

スペインにおける食品消費による水銀摂取量の確率論的リスク解析【Powered by NICT】

Probabilistic risk analysis of mercury intake via food consumption in Spain

著者 (6件)： Moreno-Ortega Alicia (Dpt. Food Science and Technology, Universirty of Cordoba, Spain) ,  Moreno-Rojas Rafael (Dpt. Food Science and Technology, Universirty of Cordoba, Spain) ,  Martinez-Alvarez Jesus Roman (Spanish Society of Dietetics and Food Science (SEDCA), Spain) ,  Gonzalez Estecha Montserrat (Spanish Association of Health Education (ADEPS), Spain) ,  Castro Gonzalez Numa Pompilio (Research Department of Agricultural Sciences, Autonomous University of Puebla, Mexico) ,  Amaro Lopez Manuel Angel (Dpt. Food Science and Technology, Universirty of Cordoba, Spain)
資料名： Journal of Trace Elements in Medicine and Biology  (Journal of Trace Elements in Medicine and Biology)
巻： 43  ページ： 135-141  発行年： 2017年 
JST資料番号： T0779A  ISSN： 0946-672X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： スペインでは,最近,公的機関は魚消費に関連した個体群への情報,魚に含まれると考えられる水銀の摂取からの健康にもたらすリスクを与えた。同時に,いくつかの科学社会はこの方向での様々な研究を発表した。これはすべてそこに存在なしに,今まで,スペインにおける魚類及び水産食品摂取,本研究の目的であるによる水銀からの確率的危険度評価に関する研究。この目的のために,3000人の全食事,主要な魚と海産物(49)の消費を推定したの調査からの個々のデータを示した。はこれらの種の全水銀含量,書誌統計データで完了し,その妥当性を確認した個別データ(2000~年)をまとめた。各魚及び水産食品種の分布,それらの消費とそれらの水銀含有量を推定後,シミュレーションは,全水銀勧告を超えるリスクで,メチル水銀のものを超える値の12.2%と21.2%の間のスペイン人集団の2.6%によって提供された魚及び水産食品からの水銀摂取の分布を検討した。原因となる主要な種は,マグロ,メカジキおよびタラし,性別と年齢間の魚類消費で同定された有意差が,リスク割合,目立つ年齢の増加と共に後者が増加した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *水銀 ,  確率論的リスク評価 ,  個体群 ,  *スペイン ,  *確率論 ,  *食品 ,  リスク評価 ,  統計データ ,  水産食品 ,  有機水銀化合物
準シソーラス用語： 性別 ,  Xiphias gladius ,  海産物 ,  健康 ,  *摂取量 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 水銀 ,  メチル水銀 ,  水産食品 ,  魚 ,  リスク評価

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  水銀とその化合物  (SB05023Z)

物質索引 (1件)： メチル水銀

タイトルに関連する用語 (6件)： スペイン ,  食品 ,  消費 ,  水銀 ,  摂取量 ,  リスク解析