文献

J-GLOBAL ID：201702280015387880   整理番号：17A1853228

微生物乳化酵素の研究進展【JST・京大機械翻訳】

Research progress on microorganism lactase

著者 (5件)： He Lu (湖南中医薬大学薬学院,湖南長沙,410208) ,  Long Chengxing (湖南中医薬大学中医学院,湖南長沙,410208;湖南人文科技学院数学与金融学院,湖南婁底,417000) ,  Liu Youjia (湖南中医薬大学中医学院,湖南長沙,410208) ,  Hui Huaying (湖南中医薬大学薬学院,湖南長沙,410208) ,  Tan Zhoujin (湖南中医薬大学医学院,湖南長沙,410208)
資料名： Shipin yu Fajiao Gongye  (Shipin yu Fajiao Gongye)
巻： 43  号： 6  ページ： 268-273  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2153A  ISSN： 0253-990X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ラクターゼはガラクトースによるガラクトースとグルコースを分解する二糖酵素で、乳製品の生産、医薬の消化、果実の成熟、軟化、環境保護などの面で重大な応用価値がある。微生物はラクターゼ生産の主要な源であり、生長が速く、酵素量が豊富で、生産コストが低く、工業化生産に適するなどの特徴がある。国内外の文献を調べることにより,微生物乳化酵素による微生物乳化酵素の特徴,乳化酵素の生産における主要な微生物,遺伝子工学技術の応用及び微生物乳化酵素の応用などの分野について総説した。これらの結果は,ラクターゼ微生物の開発,乳化酵素遺伝子工学技術の応用などのための参照を提供することができる。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 乳製品 ,  *微生物 ,  *乳化 ,  工業化 ,  環境保全 ,  製造原価 ,  *酵素 ,  二糖類 ,  ヘキソース ,  アルドース
準シソーラス用語： 酵素遺伝子 ,  遺伝子工学 ,  ラクターゼ , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： microorganism ,  lactase ,  characteristic ,  gene engineering

分類 (2件)： 乳製品  (FJ12023U) ,  酵素の応用関連  (EB09100B)

物質索引 (2件)： グルコース ,  ガラクトース

タイトルに関連する用語 (5件)： 微生物 ,  乳化 ,  酵素 ,  研究 ,  進展