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J-GLOBAL ID：201702280230589102   整理番号：17A1061495

Caco-2単層を通したルテイン溶解度と透過性を増加させるフィトグリコーゲン【Powered by NICT】

Phytoglycogen to increase lutein solubility and its permeation through Caco-2 monolayer

著者 (2件)： Chen Hua (Department of Food Science, Purdue University, United States) ,  Yao Yuan (Department of Food Science, Purdue University, United States)
資料名： Food Research International  (Food Research International)
巻： 97  ページ： 258-264  発行年： 2017年 
JST資料番号： D0633A  ISSN： 0963-9969  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 難水溶性生物活性物質の溶解度を増加するそれらの生物学的利用能を高めるのに不可欠である。本研究の目的は,ルテインの水への溶解度およびCaco-2細胞単層を横断するそれの経上皮透過性に及ぼすフィトグリコーゲン(PG)の影響を評価することであった。固体PG LT複合体は,超音波処理下でのPGの水溶液,更なる精製法と同様にとその後の上澄液の遠心分離および真空乾燥によるLTのアセトン溶液を組み合わせて作製した。粉末X線回折及び示差走査熱量測定は,試験したPG LT複合体におけるLTの無視できる結晶構造を示した。LT(130.65μg/mL)の最大水溶解度は,53.3/1のPG/LT配合比,LT単独のそれ(0.56μg/mL)よりも有意に高いで起こった。注目すべきことに,PGと複合体を形成した場合,LTはLT単独よりもCaco-2単層を通る,非常に増強された透過を示し,LTバイオアベイラビリティを改善するPGの潜在的役割を示唆した。本研究では,PGはLTのデリバリー及び恐らく他の疎水性成分に適用できることを示した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *溶解度 ,  バイオアベイラビリティ ,  *Caco2細胞 ,  水溶液 ,  *単一層 ,  疎水性 ,  水溶性 ,  示差走査熱量測定 ,  複合体 ,  真空乾燥 ,  生理活性因子 ,  結晶構造 ,  脂肪族ケトン ,  カロチノイド ,  共役ジエン ,  脂環式アルコール ,  ジオール ,  第二アルコール
準シソーラス用語： *透過性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： ルテイン ,  フィトグリコーゲン ,  Complexation ,  Solubility ,  経上皮透過

分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (2件)： アセトン ,  ルテイン

タイトルに関連する用語 (5件)： Caco-2 ,  単層 ,  ルテイン ,  溶解度 ,  透過性