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J-GLOBAL ID：201702280327788133   整理番号：17A1223701

ICT・IoTによる養殖業の革新 水産物の流通・販売におけるICT活用の有用性と最新事例

著者 (1件)： 新庄利栄 (富士通 ビジネスイノベーションセ)
資料名： 月刊養殖ビジネス  (養殖ビジネス)
巻： 54  号： 11  ページ： 21-23  発行年： 2017年10月01日 
JST資料番号： G0742B  ISSN： 2187-1442  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 水産加工会社である(株)食縁は生産委託する複数の養殖事業者と連携する仕組みを構築することを目的としていた。富士通(株)はこれをサポートし,1)養殖現場における仕入れ,飼育計画,出荷までの情報の蓄積・管理・集計する養殖事業者向けの養殖飼育管理システム,2)事業者が出荷した成魚の仕入れから加工,出荷までの工程及び在庫を管理する,加工会社向けの加工販売管理システム,3)共通のシステムとして,生産,加工,流通の一貫したトレーサビリティをリアルタイムで把握することを可能とする品質管理システム,を構築した。この仕組みで最も特徴的なのは,複数の異なる地域の養殖事業者と加工会社が個々にありつつ,1つの集合体として形成されていることである。「垂直統合事業体」には情報の共有化が求められるため,品質情報の管理,需給情報の管理,取引情報の管理(トレーサビリティ)という3つの機能を集約して,生簀から販売までの情報を一元管理するクラウドシステムを構築した。

シソーラス用語： *水産物 ,  *物的流通 ,  *販売 ,  *情報技術 ,  *通信技術 ,  *養殖 ,  *水産加工 ,  食品流通 ,  情報管理システム ,  トレーサビリティ
準シソーラス用語： *水産物流通 ,  *ICT ,  有用性 ,  最新情報 ,  最新動向 ,  事例紹介 ,  *水産養殖 ,  トレーサビリティシステム ,  垂直統合

分類 (2件)： 水産増養殖一般  (FH04010N) ,  水産経済・経営  (FH01020D)

タイトルに関連する用語 (7件)： ICT ,  IoT ,  水産物 ,  流通 ,  販売 ,  活用 ,  有用性