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J-GLOBAL ID：201702280445123403   整理番号：17A1802460

6次産業化の現状と課題 カオル6次産業

著者 (1件)： 神代晃滋 (黄金の村)
資料名： 食品と開発  (Food Processing and Ingredients)
巻： 52  号： 12  ページ： 16-17  発行年： 2017年12月01日 
JST資料番号： Z0786A  ISSN： 0911-3932  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 高知県特産の木頭ユズを取り扱う(株)黄金の村が,その6次産業化について紹介する。ユズ栽培はその収穫量が不安定である中で,付加価値の高い加工品製造に乗り出し,成功した。販社として「KITO YUZU」を設立し,世界10店舗を目指す。2015年にはフランスに進出し,仏国立農業研究所においてEUの柑橘栽培業者とミーティングを行っている。その土地でしか栽培できないものが真のブランド商品であるとの信念で,6次産業化を志向している。

シソーラス用語： *農業政策 ,  *ユズ ,  付加価値 ,  *食品加工 ,  高知県 ,  販売 ,  ブランド ,  市場戦略 ,  食品 ,  *農業経営
準シソーラス用語： *6次産業化 ,  加工食品

分類 (3件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  果樹  (FC03042G) ,  農業経済,農業経営  (FB01020L)

タイトルに関連する用語 (3件)： 6次産業化 ,  現状 ,  産業