文献

J-GLOBAL ID：201702281559359836   整理番号：17A0881019

高ホスファチジル基転移活性とその応用ホスファチジルセリンとDHAホスファチジルセリンの合成における新規ホスホリパーゼDの同定【Powered by NICT】

Identification of a novel phospholipase D with high transphosphatidylation activity and its application in synthesis of phosphatidylserine and DHA-phosphatidylserine

著者 (9件)： Mao Xiangzhao (College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao 266003, PR China) ,  Liu Qianqian (College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao 266003, PR China) ,  Qiu Yongqian (College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao 266003, PR China) ,  Fan Xiaoqin (College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao 266003, PR China) ,  Han Qingqing (College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao 266003, PR China) ,  Liu Yanjun (College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao 266003, PR China) ,  Zhang Lujia (College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao 266003, PR China) ,  Zhang Lujia (School of Chemistry and Molecular Engineering, East China Normal University, Shanghai 200062, PR China) ,  Xue Changhu (College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao 266003, PR China)
資料名： Journal of Biotechnology  (Journal of Biotechnology)
巻： 249  ページ： 51-58  発行年： 2017年 
JST資料番号： A0456C  ISSN： 0168-1656  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ホスファチジルセリン(PS)とドコサヘキサエン酸ホスファチジルセリン(DHA PS)は重要な栄養的および生物学的機能,機能性食品産業で広く使用されているを持っている。L-セリンを持つホスファチジルコリン(PC)またはDHA PCのホスホリパーゼD(PLD)が仲介するホスファチジル基転移反応はPSとDHA PS調製のための有効な方法である。しかし,PLDの加水分解活性のために,PCとDHA PCは望ましくない副産物であるホスファチジン酸(PA)およびDHA PAに転換されるだろう。本研究では,新規なホスホリパーゼD(PLD_a2)を最初に高トランスホスファチジル化活性と加水分解活性を持つAcinetobacter radioresistens a2からクローン化した。PLD合成プロセス(12h)では,トランスホスファチジル化転化率とPSとDHA PSの選択性は約100%であった,これはこれまでこの優位性と報告された唯一のPLD酵素である。他の既知のPLDの大部分と比較して,PLD_a2は中性pHで最も高い活性を発揮し,それは,pHが4.0から9.0に安定であった。さらに,PLD_a2は優れた熱安定性,40°Cの最適反応温度と80%以上の活性を20°Cから60°Cまでであった。PLD_a2の高い触媒選択性機構は相同性モデリング,二段階ドッキング,結合エネルギーと立体配座解析を用いて説明した。PLD_a2は,その最も優勢なホスファチジル基転移活性とPS選択性による生物触媒の安定供給を確実にし,工業生産をりん脂質において大きな可能性を有していた。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 熱安定性 ,  モデリング ,  転化率 ,  *ホスファチジルセリン ,  バイオ触媒 ,  反応温度 ,  ドッキング ,  *ホスホリパーゼD ,  結合エネルギー ,  機能性食品 ,  工業生産 ,  相同性 ,  クローン
準シソーラス用語： 加水分解活性 ,  ホスファチジル基転移反応 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： ホスファチジルセリン ,  ドコサヘキサエン酸ホスファチジルセリン ,  ホスホリパーゼD ,  Acinetobacter radioresistens ,  トランスホスファチジル化活性 ,  ホモロジーモデリング

分類 (3件)： 酵素の応用関連  (EB09100B) ,  酵素一般  (EB09010D) ,  酵素生理  (EG03052C)

タイトルに関連する用語 (6件)： 活性 ,  応用 ,  ホスファチジルセリン ,  DHA ,  ホスホリパーゼD ,  同定