文献

J-GLOBAL ID：201702282579426153   整理番号：17A1454193

牛乳および乳製品中の種同定のための迅速ミトコンドリアDNA抽出法の開発【Powered by NICT】

Development of a rapid mitochondrial DNA extraction method for species identification in milk and milk products

著者 (5件)： Liao J. (College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an, 710062, China) ,  Liu Y.F. (College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an, 710062, China) ,  Yang L. (College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an, 710062, China) ,  Li F.P. (College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an, 710062, China) ,  Sheppard A.M. (Liggins Institute, The University of Auckland, Auckland 1023, New Zealand)
資料名： Journal of Dairy Science  (Journal of Dairy Science)
巻： 100  号： 9  ページ： 7035-7040  発行年： 2017年 
JST資料番号： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 牛乳からのミトコンドリアDNA(mtDNA)の分離は,食品安全を保証するために品質管理とトレーサビリティの側面をモニターするための効果的な方法を提供する。牛乳からのDNA単離のいくつかの方法が報告されているが,それらの多くは時間がかかり,高価である。,PCR分析プラットフォームを用いた解析のための基材を作製するために生乳及び加工牛乳(低温殺菌,乾留およびUHT乳)からmtDNA抽出の迅速,簡単,かつ効率的な方法を報告した。ミトコンドリアの分離に使用される種々の方法を検討し,生及び加工した乳からmtDNA抽出のためのドデシル硫酸ナトリウム法と組み合わせた。最適化プロトコルは,試料の起源の独立したmtDNAの効率的増幅を支持し,産業によるこの技術の広範な採用を可能にするために十分に簡単である。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 最適化 ,  トレーサビリティ ,  低温殺菌 ,  プロトコル ,  *DNA【核酸】 ,  *牛乳 ,  *ミトコンドリア ,  食品安全性 ,  単離 ,  *乳製品 ,  品質管理 ,  PCR法 ,  生乳 ,  脂肪族アルコール ,  無機酸エステル
準シソーラス用語： *ミトコンドリアDNA , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： キーワード乳 ,  ミトコンドリア(mt)DNA ,  PCR増幅 ,  種の同定

分類 (2件)： 原乳の品質と処理  (FJ12022D) ,  チーズ  (FJ12025C)

物質索引 (1件)： ドデシル硫酸ナトリウム

タイトルに関連する用語 (6件)： 牛乳 ,  乳製品 ,  種同定 ,  ミトコンドリアDNA ,  抽出法 ,  開発