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J-GLOBAL ID：201702282589564879   整理番号：17A0409452

ニシン内臓におけるAnisakis simplex.l.感染を研究するためのを用いた視覚検査と磁気共鳴イメージング【Powered by NICT】

Employing visual inspection and Magnetic Resonance Imaging to investigate Anisakis simplex s.l. infection in herring viscera

著者 (10件)： Bao Miguel (Oceanlab, University of Aberdeen, Main Street, Newburgh, Aberdeenshire, AB41 6AA, United Kingdom) ,  Bao Miguel (School of Natural and Computing Sciences, University of Aberdeen, St. Machar Drive, Cruickshank Bd., Aberdeen, AB24 3UU, United Kingdom) ,  Bao Miguel (School of Biological Sciences, University of Aberdeen, St. Machar Drive, Cruickshank Bd., Aberdeen, AB24 3UU, United Kingdom) ,  Strachan Norval J.C. (School of Natural and Computing Sciences, University of Aberdeen, St. Machar Drive, Cruickshank Bd., Aberdeen, AB24 3UU, United Kingdom) ,  Strachan Norval J.C. (School of Biological Sciences, University of Aberdeen, St. Machar Drive, Cruickshank Bd., Aberdeen, AB24 3UU, United Kingdom) ,  Hastie Lee C. (School of Biological Sciences, University of Aberdeen, St. Machar Drive, Cruickshank Bd., Aberdeen, AB24 3UU, United Kingdom) ,  MacKenzie Ken (School of Biological Sciences, University of Aberdeen, St. Machar Drive, Cruickshank Bd., Aberdeen, AB24 3UU, United Kingdom) ,  Seton Hugh C. (School of Medicine, Medical Sciences and Nutrition, University of Aberdeen, Foresterhill, Aberdeen, AB25 2ZD, United Kingdom) ,  Pierce Graham J. (Oceanlab, University of Aberdeen, Main Street, Newburgh, Aberdeenshire, AB41 6AA, United Kingdom) ,  Pierce Graham J. (Centre for Environmental and Marine Studies (CESAM) & Departamento de Biologia, Universidade de Aveiro, Campus Universitario de Santiago, Aveiro, 3810-193, Portugal)
資料名： Food Control  (Food Control)
巻： 75  ページ： 40-47  発行年： 2017年 
JST資料番号： W0246A  ISSN： 0956-7135  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Anisakis spp.とPseudoterranova spp.は,甲殻類,魚,最終的に,海洋哺乳類宿主を利用する複雑なライフサイクルをもつアニサキス線虫である。海産魚の多くの種は,宿主または中間宿主としてこれらの幼生アニサキスで利用されており,これらはヒト消費者に感染する公衆衛生を引き起こすことができる,世界的な経済的及び社会的関心。アニサキス症と呼ばれる魚類由来人獣共通感染症の原因となり,ヒトにおけるアレルギー問題,漁業に金銭的損失および消費者による魚製品の回避を関連づけた。寄生虫/魚関係の理解と寄生虫検出のための改良された方法とツールの開発は,それらの生物学へのより良い洞察だけでなく,水産加工品の品質と安全性を制御する技術を提供するために重要である。本研究では,大西洋ニシン(Clupea harengus)の内臓内のAnisakis simplex.l.感染レベルと位置は宿主魚類の沈下挙動のより良い理解を提供し,磁気共鳴イメージング(MRI)は,ニシン全体の内臓におけるアニサキスを検出するための有用な技術であるかどうかを調べるために調べた。魚の筋肉中のアニサキスを検出するためのMRIの可能性も試験した。目視検査は76%(>90%A.simplexs.l.の回虫罹患率を決定した。(おそらくA.simplexs.s.)ニシン内臓における,寄生生物の69%後胃と腸領域の外に位置していた。MRIは魚の筋肉内の全ニシン,A.simplexs.l.幼虫とその運動の内臓,および魚筋肉におけるPseudoterranova.幼虫におけるA.simplex.l.蓄積を検出する能力を実証した。ニシンの目視検査は,以前にニシンと他のニシン科で報告されているように,管pneumaticus周辺,A.simplexs.l.幼虫は胃の末端盲嚢の後端に頻繁に蓄積する示した。魚組織の食物消化プロセス,内臓器官形態や物理化学的条件は,魚類宿主内でA.simplexs.l.幼虫のカプセル化部位とin vivo移動挙動を決定する上で重要な役割を果たしている可能性があることが仮定されている。MRIは魚のアニサキス及び恐らく他の巨大寄生虫の発生を調べるために,in situ水産物中のアニサキスを検出し,3D環境的、非侵襲的及び非破壊的な方法で可能性を示した。MRIは,漁業産業による一般的なアニサキス検査ツールとして使用できるかどうかを決定するため更なる研究が必要である。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 幼虫 ,  アレルギー反応 ,  *アニサキス ,  水産加工 ,  漁業 ,  消化 ,  罹患率 ,  ライフサイクル ,  消費者 ,  *NMRイメージング ,  人獣共通感染症 ,  *内臓 ,  肉眼検査 ,  寄生虫 ,  ヒト

著者キーワード (6件)： アニサキス ,  Pseudoterranova ,  磁気共鳴イメージング ,  寄生虫検出 ,  ニシン ,  魚

分類 (2件)： 動物性水産食品  (FJ13020C) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (7件)： ニシン ,  内臓 ,  Anisakis ,  感染 ,  研究 ,  視覚検査 ,  磁気共鳴イメージング