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J-GLOBAL ID：201702282744245615   整理番号：17A1703138

高内部相油中水型乳濁液のレオロジー的挙動:液滴サイズ,相質量分率,塩濃度と加齢の影響【Powered by NICT】

Rheological behavior of high internal phase water-in-oil emulsions: Effects of droplet size, phase mass fractions, salt concentration and aging

著者 (4件)： Tripathi Sumit (IITB-Monash Research Academy, Mumbai 400076, India) ,  Bhattacharya Amitabh (Mechanical Engineering Department, IIT Bombay, Mumbai 400076, India) ,  Singh Ramesh (Mechanical Engineering Department, IIT Bombay, Mumbai 400076, India) ,  Tabor Rico F. (School of Chemistry, Monash University, Clayton 3800, Australia)
資料名： Chemical Engineering Science  (Chemical Engineering Science)
巻： 174  ページ： 290-301  発行年： 2017年 
JST資料番号： B0254A  ISSN： 0009-2509  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 油中の多分散水滴を含む高内部相エマルション(HIPE)のレオロジー特性を,乳化時間,塩濃度,相質量分率と加齢の関数として特性化した。エマルション試料の液滴径分布および構造の詳細は,低温走査電子顕微鏡(cryo-SEM)と光学顕微鏡を用いて得た。レオロジー特性化のために,分散相(93.5wt%)の高い質量分率を持つHIPE試料について行った振幅スイープ試験は,特に降伏歪(ε y)とクロスオーバ株(ε c),歪挙動を液滴サイズと多分散性にほとんど依存しないことを示した。しかし,小さな液滴を持つ乳濁液が高い降伏応力(τ y)と貯蔵弾性率(G ′)値を持っている;これらの観察に対する説明,系の物理的性質に基づいて,示唆した。さらに,油相と水相の一定質量分率,歪挙動は分散相中の塩濃度により影響されないことが観察された。著者らの発見は,塩濃度に関係なく,小さな液滴が存在するときの流動開始するエマルションに必要なエネルギーが大きいことが分かった。,6カ月の期間にわたって行った,加齢研究はHIPEsのレオロジー特性の有意な変化を示さなかった。実験レオロジーデータは,PrincenとKissモデルと比較し,修飾Mougelモデル(Ind.Eng.Chem.Res.2011、50、10359 10365),濃縮乳濁液中の多分散性により誘起された非理想性の臨界効果への洞察を与えた。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 降伏応力 ,  走査電子顕微鏡 ,  モデル ,  *レオロジー ,  動弾性係数 ,  光学顕微鏡 ,  キャラクタリゼーション ,  *乳濁液 ,  液滴径分布 ,  多分散性 ,  *液滴 ,  低温
準シソーラス用語： レオロジー特性 ,  *塩濃度 ,  *質量分率 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 高内部相エマルション ,  レオロジー ,  粘弾性 ,  動的機械分析 ,  多分散性

分類 (1件)： 応用物理化学的操作・装置  (XE03000E)

タイトルに関連する用語 (7件)： 乳濁液 ,  レオロジー ,  挙動 ,  液滴サイズ ,  質量分率 ,  塩濃度 ,  加齢